新鲜竹笋怎么做

更新时间： 2024-06-14 14:41:33

将新鲜竹笋与肉同炒则味道特别鲜美，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒蒸熟。可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等，能做出许多美味佳肴，如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥。

新鲜竹笋怎么做好吃

1、新鲜竹笋剥去外衣，清洗干净。

2、从中间剖开，可以清晰看见其纹理。

3、根据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉。

4、切好葱花，把肉切成薄片。

5、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。

6、加入葱花，煸炒出香味。

7、倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

8、锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，调入适量的鸡精即可出锅装盘。

新鲜竹笋做泡椒笋需准备食材：竹笋、泡椒、白醋、小米椒。一共五个步骤，下面是新鲜竹笋做泡椒笋详细操作：

第一步：焯水

锅中水开后，放入去掉壳的竹笋焯水。

第二步：煮笋

将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。

第三步：泡椒小米椒切段

将小米椒洗干净，泡椒、小米椒切段。

第四步：调汁

切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。

第五步：密封腌制

将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。

总结：以上就是关于新鲜竹笋怎么做泡椒笋的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

标签： 新鲜竹笋怎么

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