牛肉炖西红柿怎么做好吃
更新时间: 2024-06-16 11:26:42
牛肉炖西红柿怎么做好吃
1、原料:牛肉300克、植物油适量、老抽3滴、生抽少许、黑胡椒少许、盐适量、番茄5个、葱一段。
2、西红柿表面划成十字刀,用沸水烫一下,去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁,备用。葱切成小段。
3、牛肉泡水1个小时,尽量泡出血水。切成2厘米大小的方块。锅内倒入清水,放入花椒,料酒,牛肉块,大火烧开,去血末,捞出焯过水的牛肉块。
4、砂锅内倒入适量植物油,油热放入葱段煸香,再放入西红柿,不断用铲子翻炒,压碎,通过煸炒,西红柿渐渐会成为酱汁。
5、锅内加入温水至砂锅最高水位线,放入牛肉块,调入生抽适量,老抽3滴,黑胡椒。
6、盖上砂锅盖,大火烧开,小火慢炖1个小时,出锅前放入盐,大火再炖几分钟入味,收汁,盛到盘中撒上香菜或者小香葱花即可。
金针菇西红柿怎么做好吃
一、金针菇西红柿汤。
1、准备食材:金针菇、西红柿、橄榄油、盐、蚝油、酱油、糖、葱花、番茄酱。
2、金针菇去根洗净备用。
3、西红柿洗净切块备用。
4、锅内倒橄榄油,加入葱花。
5、加入西红柿炒软加入适量的番茄酱。
6、加水将西红柿汤烧开。
7、加入金针菇炖5分钟,中间可以放盐、耗油、少许糖。
8、5分钟后出锅装盘。
二、西红柿炒金针菇。
1、准备食材:金针菇、西红柿、葱花、番茄酱、盐。
2、将西红柿洗干净切成碎块。
3、将金针菇根部切掉,掰开,焯水备用。
4、锅内放油,放葱花爆炒,放入西红柿炒三分钟左右。
5、倒入适量的番茄酱,继续翻炒,尽量将西红柿炒化。
6、倒入焯好的金针菇,放适量的盐即可。
三、西红柿牛肉金针菇。
1、准备食材:牛肉片、西红柿、金针菇、生姜、油、盐、葱、花椒。
2、西红柿、金针菇切好备用。
3、肉提前焯水,肉色发粉,半熟捞出。
4、少油花椒炝锅,捞出后下西红柿,炒软后加水炖五分钟左右下入肉片。
5、加入金针菇,煮开一分钟后加入适量盐出锅。
6、加入酱油和番茄酱调色即可。
豆腐炖西红柿怎么做
1、西红柿切块,将豆腐切成四方小块,厚度1厘米,蒜拍扁去皮。
2、平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中,煎成两面金黄捞出备用。
3、锅内倒油后将蒜放入爆香,西红柿倒入快炒,加一碗水放锅内将西红柿煮软。
4、加入煎好的豆腐,放半勺火腿汁,半勺豆豉辣酱,再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可。
西红柿怎么做好吃
1、准备的食材有一颗西红柿,两颗鸡蛋,
2、放到容器里加入热水烫一下,烫过的西红柿好去皮。衬套西红柿的功夫,我们打入两颗鸡蛋,打散搅拌均匀。看好的西红柿外皮已经起褶皱了,可以很好把皮撕下来,西红柿去皮切成丁,去了皮的西红柿会把本身的味道发挥到最大。
3、锅内干锅不用放油。把西红柿冰放进去,炒出红之后加入适量清水,等水沸腾后,我们把蛋液打圈淋进去,搅拌到一起就可以了。
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