家常煎巴沙鱼怎么做如何做好吃

家常煎巴沙鱼怎么做如何做好吃

原料：冻巴沙鱼、黑胡椒、盐、蛋清、淀粉、桔子、油适量。

做法：

先将巴沙鱼室温解冻，用厨房纸吸干水，切成巴掌大小的块。抹一点点点点盐腌十分钟。然后在不粘平底锅放少量油，烧热。将鱼肉在蛋清里滚一下，再沾薄薄一层淀粉，下锅煎，直至煎至稍稍金黄。最后加入黑胡椒粉，挤入桔子汁后搅拌均匀出锅即可。

香煎巴沙鱼柳怎么做如何做好吃

一、主料：

冷冻巴沙鱼柳400g。

二、辅料：

柠檬1个，薄荷叶（装饰用）。

三、调料：

盐少量，料酒少量，生姜适量，黑胡椒适量。

四、香煎巴沙鱼柳的做法及步骤：

1、首先将鱼解冻，解冻好以后洗干净，表面水用厨房纸巾吸吸干，切块，用料酒、姜丝，盐腌渍15分钟；

2、表面拍上生粉，放入平底锅中，热锅凉油小火煎至两面金黄；

3、摆盘，放上薄荷叶，撒上黑胡椒颗粒即可。

香煎巴沙鱼做法步骤

1、材料：巴沙鱼一条，葱、姜、蒜，朝天椒，青椒，黑椒粉，蚝油，生粉，白糖各适量。

2、巴沙鱼解冻表面水分擦干，撒少许盐腌分钟。

3、将葱姜蒜青红椒都切成碎末，一起装在碗里备用。

4、锅里放油开始煎巴沙鱼，这里最好用不粘锅，如果没有不粘锅，就在放油之前往锅上涂一层姜汁，就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄即可盛入盘中，摆好。锅中余下的油别倒，接下来有用。

5、然后开始做酱汁，准备一个空碗，放入两勺生粉，一勺蚝油，半勺白糖，少许黑椒粉，再加入适量的水（水的多少决定酱汁的多少）拌匀。

6、将之前切好的葱姜蒜蓉混合物倒入锅中翻炒，炒到香味出来，倒入调好的酱汁，继续翻炒，等锅中开始冒泡的时候即可关火，将酱汁淋在煎好的鱼上即可。

香煎巴沙鱼

1、巴沙鱼解冻，表面水分擦干，撒少许盐腌10分钟

2、将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末，一起装在碗里备用

3、锅里放油开始煎巴沙鱼，这里最好用不粘锅，如果没有不粘锅，就在放油之前往锅上涂一层姜汁，就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄即可盛入盘中，摆好。锅中余下的油别倒，接下来有用。

4、然后开始做酱汁，准备一个空碗，放入两勺生粉，一勺蚝油，半勺白糖，少许黑椒粉，再加入适量的水（水的多少决定酱汁的多少）拌匀

5、将之前切好的葱姜蒜蓉混合物倒入锅中翻炒，炒到香味出来，倒入调好的酱汁，继续翻炒，等锅中开始冒泡的时候即可关火，将酱汁淋在煎好的鱼上即可。