为什么电饭锅做蛋糕不蓬松

为什么电饭锅做蛋糕不蓬松

电饭锅做蛋糕不蓬松应该是做法错误，其原因和使用的面粉不当、蛋白打发程度不够、搅拌方法不对、蛋糕糊较稀、没有震荡起泡、开锅太急太慢等做法错误有关，需按照正确的电饭煲做蛋糕方法一一纠正改善。

很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了，但这样的面粉筋力足，适合做面条，不宜做蛋糕，否则做出来的蛋糕就不会蓬松。

做蛋糕蛋白的打发也是非常关键的一步，利用鸡蛋的发泡性，蛋白打发的好，蛋糕中间的蜂窝孔状更密更松，如果蛋白打发不够，蛋糕做出来会比较硬实，不够蓬松软嫩，但若是打发过度，蛋糕又会过于蓬松，口感也不大好，最好的状态是蛋白打发到干性发泡。

电饭锅灯不亮是怎么回事

1、电饭锅的灯一直不亮可能是电饭锅的电路和电源没有联通，建议用万用表检查电源有没有问题；也有可能是指示灯和降压电阻的接线松了；或者是指示灯和降压电阻损坏导致灯不亮。

2、指示灯亮了一会不亮这种情况发生的话，电饭锅一般是不能在煮饭了，这可能是电饭锅按键开关接触不良或者根本接触不到导致。

3、指示灯时亮时不亮的这种情况，有可能是插座和开光部分绝缘片和螺母因为反复受热松动导致。

4、电饭锅如果烧坏，里面的加热原件都损害了，指示灯也会不亮。

如果清楚电饭锅是烧坏导致灯不亮的，建议拿到维修店铺维修，或者直接购买过新的。

电饭锅做鱼的方法

1、鱼肉切块，抹盐腌几分钟，一旁备用

2、葱，姜切段备用

3、碗中底部放层鱼块，洒些葱姜段，再放入剩下的鱼块和葱姜段

4、放入生抽

5、电饭煲煮饭时间是15分钟，蒸一道鱼的时间也差不多，所以两个一起吧，又煮饭，又蒸鱼，省时省力的懒人法子。放鱼的碗用保鲜膜封好（以免米饭窜味）

6、电饭煲时间设定18分钟。时间到了，饭煮好了，嫩嫩的美味的鱼也蒸好了，一举两得