野生菌有蛆虫怎么清理

更新时间： 2024-06-17 10:04:49

野生菌上的蛆虫非常不好除，一般要把蛆虫弄开再用清水清洗，一般生蛆虫的蘑菇都是比较老的。这个蛆非常不好除，因为它太细小了，云南这边都是把有蛆的弄开，然后用清水清洗的。也可以将野生菌晒干，晒干后蛆虫会死的。

如何速冻野生菌

野生菌可以通过专业设备速冻。速冻专用设备主要有隧道式冻结设备和液氮冻结设备两种。

1、隧道式冻结装置是利用风扇将从压缩机组传来的冷量均匀分布于隧道仓内，物料通过传送带从进料口到出料口的过程中被冻结，由于采用22号氟利昂作为制冷介质，冻结温度可达零下三十到五十度。

2、液氮喷淋冻结装置所采用的制冷介质是液氮，利用循环环风机，将液氮的冷量在冷气循环管道中循环流动，通过控制阀门调节液氮喷淋量和循环风机转速调节冷气流量，来控制冻结仓内的温度，冻结温度最低可达到零下一百度以下。

1、准备食材：野生奶浆菌、干辣椒、青椒、大蒜、盐。

2、将奶浆菌尾部带泥的部分切去。

3、水中放盐将奶浆菌焯水，再捞出用牙刷刷干净。

4、沥水后切小条备用。

5、青椒、干辣椒切段，大蒜切片备用。

6、锅热倒油将干辣椒段、大蒜炒香，再加入奶浆菌和青椒炒熟即可。

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