青汁麻花怎么做好吃

青汁麻花怎么做好吃

1、材料：普通面粉500克、鸡蛋4个、糖250克、青汁9g、牛奶1袋、奶油适量。

2、面粉、青汁、鸡蛋、白糖、牛奶和在一起，揉光滑，比饺子面稍软，饧一夜。

3、揪成比饺子剂子大一点的剂子，揉成长条，两头不同方向拧劲，做成麻花， 锅中放油烧到五成热，把麻花放入炸成金黄色。

4、酥脆的麻花出锅了。 在老麻花的基础上加上了青汁，在老味道的基础上又增加了淡淡的草香味，而且口感上更是外酥里软。

麻花怎么做才能又酥又脆

1、牛奶：60克、鸡蛋：2个、中筋面粉：300克、盐：3克、酵母：5克、花生油：大量、芝麻：少许。

2、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。

3、面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。

4、擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。

5、用两手搓成小圆条。

6、放案板上，左上右下搓出小卷。

7、两头合一起，搓紧的小卷会自动卷起来。

8、再放案板上左下右上(相反)搓。

9、再两头合一起，把开口一头捏紧，不然炸时候会散开。

10、起锅烧热后倒入适量的油，油温8成热时放入麻花用中小火炸。

11、撒芝麻麻花炸至金黄即可。

正宗山西香酥麻花怎么做

主料：面粉400克，牛奶140克，鸡蛋2个。

辅料：油20克，糖40克，酵母4克，盐2克。

详细步骤：

1、将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀；

2、将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀；

3、把面粉，盐和糖拌均匀后，加入里面，揉成面团，抹上油，发酵为原来面团的两倍大；

4、用手将面团拍成长方形，切成长条状，取一长条面均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，左手向前搓，右手向后搓，上好劲之后拿住两头往在面板上堆，再对折，用手拎着两头提起来，这时麻花初成型；

5、成型的麻花要松弛20分钟以上，之后在锅中放油，油温达到8成热的时候，关火；

6、之后把麻花下到锅里，开小火慢慢的油炸，手里需要拿着筷子不断的搅动麻花；

7、麻花出锅，即可食用。