酸奶麻花怎么做的

更新时间： 2024-06-02 10:16:15

酸奶麻花怎么做的

1、主料：中筋面粉300g、鸡蛋3个、酸奶000g、小苏打1小勺、糖50g。

2、辅料：油适量。

3、所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。

4、取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。

5、先取一根搓长的面团，对折。

6、拧成劲。

7、再对折，成为麻花的形状。

8、放入油锅中炸至金黄色。

9、炸的过程中要不停地翻动，让每一个地方都炸到。

10、取出沥去油，即可。

麻花怎么做才能又酥又脆

麻花的制作步骤：

准备原料，面粉、花生油、盐、水；将面粉放入盆中，倒入400g油、5g盐，用手将面粉和油搓均，搓透后加水揉成面团，面团不可太硬，盖湿布饧20分钟；将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟；饧好后将剂子均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓，再将两头合并捏紧；再重复多次，将所有的剂子做成麻花生坯；在锅内放油烧至2成热时下入麻花生坯，炸至金黄色即可出锅。

咸麻花怎么做了

主料：面粉250克。

辅料：水100克、油15克、盐2克、白砂糖5克、小苏打1克。

步骤：

面粉加入水拌成片状；稍微揉一下，再加入油；揉成光滑的面团，饧20分钟；分成长条型小剂子，再饧10分钟；饧好后，挫成长条，然后对折，一端拿着圈，搓揉另一端，搓好之后拿稳对折，就会自然卷起；尾巴扣入圈内；下锅炸至金黄即可。

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