活虾如何做虾滑

活虾如何做虾滑

1、虾去头去壳，抽去虾线，留下虾仁，洗净后控一下水份。

2、把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥；若没有搅拌器就用刀将切碎，再慢慢剁成泥。

3、最主要的一步也就是打成虾泥，细腻一点会更好吃。

4、打鸡蛋，蛋清蛋白分开，蛋清待用。虾泥倒入大碗中，放入蛋清、料酒和盐，还可再放点食用油搅拌一会。

5、找一个盘子，将虾泥倒入，用勺子背摊开抹平，虾滑的生坯就做好了就可以了。

6、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。

7、虾滑倒入裱花袋中，剪一个小口，烧开一锅水，把虾滑逐渐少量挤出。

8、最后看虾滑再锅里浮起来就是熟了，去除表面的浮沫，就可以出锅食用了。

家常菜虾如何做

1、材料：虾500克。调料：盐4克、姜10克、醋适量。

2、虾洗净；

3、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；

4、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；

5、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。

豆豉麻辣虾如何做

1、剪掉虾尖和腿,洗净备用,

2、用到的调料和配料。

3、锅内倒油后将葱花和青椒放入锅内爆香锅。

4、加入虾快炒后将豆豉辣酱倒入,

5、翻炒后加少许番茄酱和食盐出锅即可。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。

干虾如何做脆

1、煮盐水虾！水里把所有调料放进去！水开后放，盖盖子煮熟关火不要拿出来，继续焖15分钟左右。

2、拿出来滤干，然后直接挂在烤架上，水差不多滴干了再烤！180度烤45到50分钟左右。壳肉分离，外壳发白就可以！做好放心吃吧，好吃不上火。

虾如何做轻食

1、食材：藜麦200克、苦苣20克、虾仁20克、圣女果30克、柠檬10克、盐3克、黑胡椒5克。

2、藜麦加冷水，中小火煮15分钟，看到小白芽都冒出来就可以关火。放在一旁备用。

3、烧开沸水，放活虾入锅，变色后捞出，放凉后剥皮待用。

4、芦笋拿热水烫熟，可以放入一点食用油和盐，使芦笋颜色更鲜绿。

5、接着按照喜好将食材放入碗中。

6、撒上黑胡椒和盐。

7、最后淋入油醋汁，油醋汁可以用橄榄油加沙拉醋摇匀混合调配，最后滴上几滴柠檬汁即可。