鲜鲍鱼怎么冷冻保存

鲜鲍鱼怎么冷冻保存

冷冻保存鲜鲍鱼的方法：

1、将新鲜鲍鱼放在冰水内降温，使其处于低温休眠状态。将处理过的新鲜鲍鱼摆放在保温箱内，温度控制在4-6度，延长鲍鱼的存活时间；

2、将新鲜鲍鱼取出，放在沸腾水中煮半小时以上，使肉体与鲍壳能轻松剥离，冷却后用保鲜袋将鲍鱼单体包装，挤压保鲜袋进行排气，放入冰箱冰冻储存。

新鲜蔬菜怎么冷冻保存

新鲜蔬菜冷冻的方式有很多，比如可以把蔬菜切段切碎用保鲜袋装好，或着把质地比较坚硬的蔬菜在开水中加入一点盐烫一遍装起来冷冻，还可以把蔬菜先用盐或糖腌制一下冷冻等等，这些是家里经常用的方法，操作也比较简单。

新鲜蔬菜冷冻保存的方法

第一种方法切段或切碎：一般我们可以把质地比较坚硬，水分比较少的蔬菜或调料，切成一段一段的，或者是跟平时炒菜一样切碎，比如香葱、韭菜、青椒等等，可以先把它们洗干净，把多余的水分沥干，然后切好装进保鲜袋里面放入冰箱冷冻即可。注意最好平铺着放，次日需要用它们的时候，就可以直接拿出来非常方便。

第二种方法先烫后冷冻：一般的蔬菜使用之前都会有一种生涩味，这时候我们可以先打一锅水，等待冷水煮沸之后，就往水里面添加一丢食用盐，不能放太多了，因为日后还要进行炒菜，一次性放太多，下次炒出来的菜会很咸。大概需要烫10-30秒，如果是质地比较软的菜时间就短一点，如果是质地比较硬的菜，时间可以烫长一点。烫完等水分沥干就用保鲜袋装起来冷冻就行。

第三种方法用盐糖腌制：直接把蔬菜放入冷冻中，会导致蔬菜缩水，变得发黄干煸，日后拿出来再用就不新鲜了，所以我们可以先放一些盐、糖腌制一下，帮助蔬菜锁住水分，然后再把它们放进去冷冻。

新鲜带鱼怎么冷冻保存

可以将带鱼切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。放置10天左右是没有问题的，吃时拿出来放冷水中溶化就可以了。

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

金蝉怎么冷冻保存

把２％的盐，１％的碱加入清水中，煮沸。金蝉清洗干净，放入沸水中，翻动，３-５分钟后捞出，装在保鲜盒中，待金蝉凉透后，放入冰柜中速冻。

金蝉用清水煮８成熟，冷冻，第二天再装入真空袋中，抽去空气。真空包装的保存时间更久。在冷冻的过程中也不会发黑，颜色金黄。

金蝉：金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫３各阶段，若虫又有多种俗称，例如：节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。

蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。