柿子怎么做才会更好吃

柿子怎么做才会更好吃

做成柿子饼：

1、选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

2、去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

3、晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8～1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3～4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。

4、上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

牛肉炖柿子怎么做好吃

1、首先要准备的是一块儿新鲜美味的牛肉。

2、牛肉准备好以后，将牛肉切成小块儿，这样方便一会儿炖的时候容易熟，而且容易入味儿。

3、接下来要做的是将水烧开。

4、准备好了以后，就要准备食材西红柿了。

5、然后再准备配料葱。

6、所有食材都准备好以后将肉先放在锅里，因为肉不容易熟。

7、将肉多煮一会儿，这样会更好吃。

8、接下来将锅预热，放油。

9、油温上来了之后，将葱段放里面炒出香味。

10、与此同时，放锅里一个八角，就味用的。

11、炒香了之后，我们将牛肉倒进锅里翻炒一会儿。

12、锅快要干了的时候，我们向里面加入刚才切好的西红柿进行爆炒。

13、炒出汁液，然后再倒入少量的番茄酱，继续翻炒。

14、等快要干锅的时候，加入水，水的高度要高过菜的最顶端。

15、盖上锅盖，等到锅内水烧开至沸腾。

16、然后，将锅调节至文火，然后盖上锅盖继续闷大概15分钟至30分钟。

17、牛肉炖柿子取出来之后，就可以上桌吃饭了。

白酒炝柿子怎么做

1、柿子洗净晾干；

2、准备一碗白酒，将柿子放入白酒中转一圈；

3、选出无破损，无漏气的食品袋，把每个沾过酒的柿子放入其中；

4、把袋子扎紧，密封好后放到阴凉处；

5一周左右就可以吃了，吃的时候先尝一下，如果涩的话，再扎紧袋口放两天；

6、白酒最好用高度白酒，效果比较好。