洪濑卤鸡爪的做法
更新时间: 2024-06-02 12:41:21
洪濑卤鸡爪的做法
材料:鸡爪,辣酱,干辣椒,姜末,老抽。
做法:
1、新鲜鸡爪洗净,剪去指甲,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。
2、锅里放少许油,油烧至八成数。放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。
3、炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,一大勺糖,加水没过鸡爪。
4、大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。 而洪赖鸡爪则是由鸡爪莉兹、调味粉和适量辣调稽夕适而成,然后经过热蒸和热炒,吃时可沾醋,口味微辣,口感滑韧,有越吃敞葬越上口的感觉。
酸鸡爪的做法
1、酸辣鸡爪怎么做。相信很多的朋友对此都十分的感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。
2、鸡爪去指甲,切成段,凉水下锅,放姜片、料酒。
3、煮好后,捞出冷却,切好配菜,一同倒入密封盒中。
4、加入米醋、生抽、陈醋,再加盐、糖,搅拌均匀后密封。
5、放冰箱冷藏一夜后,取出即可食用。味道真的非常好。
韩式鸡爪的做法和配方
1、准备原料:鸡爪500克,韩式辣酱1大勺,番茄沙司1勺,酱油10克,芝麻6克,姜5克,蒜10克,白糖4克,水适量,油3克。
2、准备食材,芝麻,酱油,白糖,蒜,姜片,番茄酱,韩式辣酱,鸡爪。
3、将姜切片状,蒜切碎备用。
4、鸡爪清洗干净,去掉指甲。
5、锅中放入水,放入姜片,放入鸡爪开火煮。
6、大概煮5分钟左右就可以,捞出,清洗干净,控干水。
7、起油锅,放入蒜末炒香。加入鸡爪,翻炒均匀,加入1大勺的韩式辣酱。
8、加入1勺的番茄沙司,翻拌均匀,加入白糖适量,加入酱油适量,加入水,开大火,煮开,转中小火煮至鸡爪软糯。
9、最后大火收汁,撒上一些熟芝麻,翻炒均匀就可以。
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