雀巢淡奶油就是鲜奶油吗

更新时间： 2024-06-02 17:44:15

淡奶油，即动物性奶油，是将牛奶通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品，经过超高温杀菌后，产品保质期可达7个月，淡奶油奶香浓郁，口感柔滑。

鲜奶油，即植物鲜奶油，是以植物油脂氢化棕榈油，椰子油等为主要原料，加入水，甜味剂，乳化剂，增稠稳定剂，香精，色素等其配料加工而成的。

雀巢淡奶油要怎么储存

储存雀巢淡奶油有两种方法：

方法一，那长尾夹一般保鲜袋上都是带的。倒完了就挤瓶身，把空气多挤出来，造成负压的样子就是罐身瘪进去就可以了。然后揪住开口处的小三角，用长尾夹夹住开口处的小三角。利用瓶口的残余奶油做封口剂牢牢的就把瓶子密封住了。此时会看到瓶身还是瘪进去的状态，这就说明密封的很合适。

方法二，外面再罩保鲜袋或放在保鲜盒里，放冷藏室，可以保存比较久，用过之后立即用保鲜膜包紧，可以保存两个月，使用已用过的淡奶油只要没有怪味就可以用，不过用过的淡奶油的颜色有点黄。温度最好在0度左右。

以上两个保存方法可以使开封后的雀巢淡奶油至少保存两个月。

雀巢淡奶油可以直接吃，淡奶油的一般用法是打发了用作蛋糕的裱花，或者做成西点西餐类的。淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

把淡奶油倒入盆内，盆要无油无水。

开始不加糖，中速打发，慢慢加糖高速打发，打至勺子一刮会出现细滑即可。

打发5分钟是打发的极限，再打就会油水分离。

标签： 雀巢奶油就是鲜奶

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