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腊八蒜泡凤爪属于食品哪一类

更新时间： 2024-06-17 04:24:15

腊八蒜泡凤爪属于食品哪一类

主料：鸡爪、腊八蒜。

配料：腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜等。

步骤：

1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用。

2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料汁。

3、焯好的鸡爪过凉后控干水分，和配菜一起倒入料汁，腌制十二小时即可。

腊八蒜泡成以后该怎么储存

腊八蒜储存方法：

腊八蒜泡好后，就可以食用了，不用捞出来，让它继续泡着，并密封好，容器小可放冰箱冷藏；若是容器大，可放阴凉处保存；吃的时候要用一双干净的筷子夹出来吃，但不要边吃边夹，这样容易被细菌污染。

山西人怎么做的腊八蒜

1、首先材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

2、做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。

3、慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

标签： 腊八 凤爪 属于 食品 一类

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