谁在抢走海底捞的生意

谁在抢走海底捞的生意

提及海底捞或许大家再熟悉不过了，海底捞的服务让我们真的找不出问题，但是在前几日海底捞却发布了重要公告，在2021年预期净亏损了几十亿元。那么谁在抢走海底捞的生意？海底捞为什么生意不好了？下面小编带来介绍。

谁在抢走海底捞的生意

没有人抢走海底捞的生意，这其实是一种必然，绝大部分的饮食文化和品牌本身也是一种快销产品，说白了这么多年来消费者已经厌倦了，不再有吸引力了。

之前海底捞吸引消费者的是什么?是服务吗?当然不全部是。而是海底捞背后所代表的一种文化内涵，从大山走出来的创业者，带着一帮穷困的孩子共同创业共同致富的故事。可是自从海底捞的总部搬到了新加坡，海底捞的老板移民到新加坡，成为新加坡的首富之一之后，这个背后的品牌故事和文化内涵就崩塌了，海底捞的形象就没有了。这就注定了，海底捞一定会走向衰败，走向死亡。

说实话，海底捞的火锅并不比街头大排档的火锅强多少，而且还非常贵。那为什么之前还有那么多人来吃呢?是因为背后的故事，现在背后的故事没了，那自然都去吃大排档了。

海底捞为什么生意不好了

众口难调!还是因为大众消费的差异化，菜品、口味、服务等都可以成为优势，但也并不会一直成为谁的优势。

都说海底捞的服务是不错的，但是别人又能差到哪去呢?有些路边的小馆子，不是一样生意兴隆嘛，有时就是想换个口味，换个环境。

所以，消费者的差异需求，决定了餐饮是需要百花齐放的。

火锅行业不能只火个海底捞，其他的品牌也应该火起来，这样对消费者来说才能是最好的。

在近几年的疫情状态下，虽然各大门店都开始出现不同程度的亏损且有些门店第一时间关停，但是能够坚持下来的都已经满血了，而对于海底捞的在成功的时候是有一定的运气加成的，在短短的一段时间内凭借自身的服务出圈，但是海底捞的扩张速度属实是有些快，这也让人们对于海底捞有了新的定义只是在卖服务。

其实对于谁抢了海底捞的生意这一问题，想必圈内的店铺都有可能，毕竟这个时代是全面共同发展的阶段，仅有一家服务类的餐饮是不可能一直站稳的，再加上不确定因素的影响，出现这样的亏损也是正常的现象。

海底捞怎么样

1、产品：无特色，但该有的基本都有。其实火锅这东西大同小异，想搞差异化确实有点难。

2、质量：中等偏上。比路边的小火锅店还是有保障，但是特别好也谈不上，原因同上，菠菜洗的再干净也还是菠菜。

3、价格：2个人吃了200元，略偏贵，但是可以接受，这是和同样档次同样菜品相比较。

4、服务：海底捞的超五星服务名不虚传，什么迎宾引位啦，儿童游乐区加美甲，擦眼睛布手机套啦，三分钟续个杯啦等等，概括点说就是：热情，人性化，注重细节。

嗅才招聘跟海底捞的关系

嗅才招聘跟海底捞没有任何关系，嗅才招聘是所属于上海擎微企业管理咨询有限公司旗下的一家品牌。而海底捞是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。