炒豆芽怎么炒好吃

炒豆芽怎么炒好吃

1、原料：豆芽。配料：青、红椒，葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、色拉油各适量。

2、将葱、姜、蒜、辣椒各切好，备用。

3、洗好豆芽，切好青、红椒丝。

4、大火把锅烧热，加入油烧热加入炸到爆香。

5、倒入豆芽爆炒到八成熟时，加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅。

营养美味腊肠炒豆芽怎么做

第一、 豆芽买回家之后清洗干净，然后用清水浸泡二十分钟。记住了，是绿豆芽，不是黄豆芽哈各位。

第二、 腊肠斜着切成段就行了，不用很多，三根就够了。

第三、 葱斜着切，大蒜切片，干红辣椒不要多了，一两个提提味就行了。

第四、 锅里倒油烧热，关小火，把葱姜蒜放进去，连同腊肠一起放进去翻炒。

第五、 一定要用小火，这样腊肠才会煎的外焦里嫩，这样做菜口感才好吃呢。

第六、 腊肠外皮煎的稍微皱巴巴的时候，把豆芽捞出来控水放进锅里，开中火快速翻炒。

第七、 豆芽和腊肠翻炒均匀，不断翻炒直到豆芽变的稍微软一些为止。

第八、 碗里加上一些陈醋、生抽、食盐和一点点味素调匀，直接倒进锅里面。

第九、 韭菜清洗干净，切成段。

第十、 把韭菜放进去，快速翻炒几下。

第十一、 来吧各位，一盘营养又美味的腊肠炒豆芽就做好了，搭配上一碗用东北大米做的米饭，简直好吃的不得了哦。

怎样做美味的黑木耳香肠炒豆芽

第一、 准备适量绿豆芽，洗净后控干水分备用；准备适量黑木耳，用清水泡发，泡的时候，可以加入适量白醋，这样可以加快泡发的速度；再准备一根火腿肠。

第二、 将泡好的木耳，用手撕成小朵；将火腿肠去除外衣，切成小段；再准备适量蒜和小葱，洗净后，将蒜切成片，小葱切碎。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片和小葱碎，放入锅中炒香。

第四、 将泡好的黑木耳，倒入锅中，翻炒均匀。

第五、 将准备好的火腿肠放入锅中，与黑木耳一起翻炒。

第六、 黑木耳遇到高温可能会溅出来，迅速将绿豆芽，倒入锅中，翻炒均匀，绿豆芽本身会出水，所以不用另外加水了。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第八、 加入适量生抽上色，再加有少许陈醋提鲜，这道菜加入陈醋后，会更加爽口，搅拌均匀就可以了。

第九、 炒好之后，出锅装盘，将小葱洗净后切碎，放在上面，就可以吃了，真的太美味了。

怎么炒豆芽好吃

用料：绿豆芽３００ｇ，韭菜１００ｇ，油适量，盐适量，花椒适量，生姜适量，红椒适量。

1、绿豆芽去根淘洗干净，韭菜择洗干净后切长段。

2、生姜，红椒切丝。

3、锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。

4、倒入绿豆芽，大火翻炒。

5、炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒

6、调入精盐，翻炒均匀即可出锅。

食用黄豆芽注意事项

１、不能生吃黄豆芽：在烹饪黄豆芽的时候，一定要等黄豆芽彻底的煮熟了再食用。在没有做熟的黄豆芽中有抗营养成分的物质，对于营养的吸收有较大影响，还会因为食用没有做熟的黄豆芽造成腹泻的情况发生。

２、体寒的人不要多吃：黄豆芽属于性寒的食物，一般来说，脾胃虚寒的人不要多吃，以免造成脾胃受到更大的伤害。