海鱼怎么蒸才好吃
更新时间: 2024-06-02 03:47:34
海鱼怎么蒸才好吃
清蒸海鱼的做法如下:
将鱼去掉内脏,洗净表面黏液,打上花刀,在鱼身撒上姜丝,用盐和料酒腌制约20分钟;将葱一部分切段,备用,另一部分切丝,放入凉水中;盘中垫好葱段,将腌好的鱼放到上面,水烧开,将鱼上屉;蒸8分钟;将蒸好的鱼倒掉汤汁,浇上蒸鱼豉油,放上葱丝和红椒丝;冷锅倒入一大勺油,放入少许花椒粒,炸至飘香关火;将烧好的热油滤出花椒粒,浇到鱼身上即可。
螃蟹怎么蒸
蒸螃蟹的步骤如下:
1、把新鲜螃蟹放在水盆里一个半小时,最后半小时在水中加酒,防止刷的时候被夹着。
2、锅里放水、花椒、大料熬成花椒水。
3、将螃蟹背部朝上放置在篦子上,撒上盐、葱姜,淋上花椒水,大火蒸20分钟。
4、取一片姜去皮剁成末,放碗里倒入味极鲜酱油、米醋,再加香油调成姜醋汁,姜醋汁用来配蒸好的螃蟹。
怎么蒸粗粮
1、为了解决全麦食品的粗糙感,可以在全麦面包片或馒头片上涂少许橄榄油,在烤面包机、烤箱或平锅上略微烤制。
2、如果不喜欢燕麦片的滑腻感,可以每次煮粥或制豆浆时,加入一勺燕麦片。
3、煮豆粥不易烂软,可以在每晚将豆子洗净泡水存冰箱里,次日晚上下班后取出煮粥。另外所有的粗粮都可以用豆浆机打成美味的豆浆糊。
4、超市出售的粗粮粉和豆粉,适合用来制作各种软煎饼,例如黄豆粉和玉米粉、面粉混合后,加入鸡蛋和牛奶,制成小煎饼或发糕。
5、出售的焙熟的各种粗粮粉,可以加热水混合再加点芝麻粉、红糖来调味,既美味又营养。
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