自己家榨的核桃油能吃吗
更新时间: 2024-06-02 15:47:43
自己家榨的核桃油能吃吗
自己家榨的核桃油质量更有保证,当然能吃。
核桃油是采用核桃仁为原料,压榨而成的植物油。属于可食用油。
核桃的油脂含量高达65%~70%,居所有木本油料之首,有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华,这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料,并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上,核桃油被誉为“东方橄榄油”,同橄榄油一样备受消费者青睐。
核桃油怎么用
1、烹饪:可以1:4方式与其它调和油混合烹调,不要用大火,温度控制在160度以下,即油八成热即可;
2、拌菜品:如黄瓜、菠萝等,直接在菜肴中搅拌即可;
3、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;
4、蘸食
核桃油的食用禁忌有哪些
核桃油的食用禁忌:
1、核桃油烧七分热就好,不要热到冒烟才烹调食物。
2、核桃油勿重复使用,一冷一热容易变质。
3、核桃油炸次数不超过3次,不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。
4、核桃油使用后应栓紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生氧化。
5、核桃油避免放置于阳光直射或炉边过热处,容易变质,应置于阴凉处,并避免水份渗透,致使劣化。
6、使用过的核桃油千万不要在倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈黏。
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