怎么酿的米酒度数高

更新时间： 2024-06-17 13:39:04

怎么酿的米酒度数高

酿米酒度数高方法：一斤米加三斤水做米粥待凉后加一两酒曲，30度发酵一天为底酒，实际上是培养酵母菌。用五斤米做饭后摊凉后拌一斤酒曲和底酒拌匀，再加六斤水拌匀封缸。中间要有一个小孔。19度左右发酵6~7天，酒度可达到16度以上。冷藏一天以上，酒劲大，还爽口的米酒做好了。米酒即甜酒(sweetwine)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

芋头可以酿酒吗怎么酿

芋头酿酒方法一：

1、将糯米浸泡24小时后，和芋头蒸熟。

2、冷却后将芋头揉烂，和糯米拌匀后放入用凉开水化开的酒曲。

3、放入酿酒容器内，保持温度在20到30摄氏度。

芋头酿酒方法二：

1、将饴糖和凉开水化开。

2、将蒸、煮熟的芋头切碎捣烂，摊凉后一并加入糖水中。

3、加入酵母菌，放入酿酒容器中即可。

注意事项：酵母菌发酵会产生大量二氧化碳，容器不可完全密封。

自己怎么酿红提酒

1、高梁酒2L装的，倒出来0.5L另外有瓶子装起来。

2、提红子500克，买的脏就要洗干净并且风干才能用。

3、然后把黑提子装入酒瓶里面，放在阴凉处，密封一个月后即可饮用。泡酒的度数可根据自己的酒量选择，一般选高度酒比较好，因为泡酒后会中和很多酒精度。

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