冷蒸海参怎么吃

更新时间： 2024-06-02 00:52:54

冷蒸海参怎么吃

冷蒸海参是在不超过75度的的温度下，通过非水煮的方式将鲜活海参蒸熟。就凉水浸泡或者自然解冻都可以，解冻后用热水烫一下海参就可以吃了，不需要放在锅里煮。

吃法上可以直接蘸料吃、凉拌、热炒、做汤、煮粥都可以，做汤和煮粥时，需要在开锅后放入海参即可。

淡干海参怎么吃

淡干海参家常做法主料：干海参30克，大葱3克，料酒，毛姜，淀粉适量。

将干海参洗掉表面少许微尘后用凉纯净水泡24小时左右至海参泡软；将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物；添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35至50分钟，关火后加盖焖至自然凉透；换水泡48小时左右发好后即可食用；用坡刀将发好的海参切为一字条，将葱切为3厘米葱段备用；用开水焯海参后加入清汤，料酒，毛姜水后上文火煨热捞出待用；锅中放油烧热，放入葱段炸至黄色，将煨好的海参放入锅中，随即淋入湿淀粉勾芡出锅即可。

干海参怎么吃

干海参可以即食、炒制、煮粥、炖汤等。比如做海参瘦肉白果粥、海参木耳排骨汤、海参羊肉汤、海参青菜粥、葱爆海参等，干海参是滋补品，一般人群都可以食用。

葱爆海参属于鲁菜，主要有干海参、大葱、姜、生抽、白糖、熟猪油等原料，口感很好，海参清鲜，且柔软香滑，葱段香浓。

干海参是由海参经过一系列加工后的制成品，虽然它的营养价值不及新鲜海参，但是其营养成分比新鲜海参更容易被人体吸收。

海参粥的主料是大米和干海参，辅料可以是食盐、姜丝、香油以及各种蔬菜等，比如胡萝卜、小青菜等。

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