中西方饮食的差别

中西方饮食的差别

1、饮食观念不同，西方人侧重营养，中国人注重美味。

2、饮食方式不同，西方人侧重交谊，中国人注重气氛和愉悦。

3、饮食习惯不同，西方人习惯用刀叉，中国人习惯用筷子

4、饮食环境不同，西方人注重精致，中国人注重排场

5、饮食口味不同，西方人吃甜食为主，中国人以咸为主。

控制小儿肥胖饮食的正确方法

1、减少总热能的摄入。这是防治肥胖的关键，应根据肥胖程度来决定。轻度肥胖少减一些，中度的多减一些。要逐步递减，不能操之过急。当体重慢慢地减轻，达到了超过标准体重10％后，即不必要再严格限制。

2、饮食要有规律。定时进食，不要乱吃零食。吃饭速度不可快，要细嚼慢咽。饮食要控制，但应兼顾小儿的基本营养和生长发育的需要。

3、蛋白质应足够。每天每公斤体重需2～3克蛋白质，有条件的也可考虑高蛋白质饮食。

4、碳水化合物量要合理。碳水化合物是热能的主要来源，对脂肪和蛋白质的代谢有保护作用，摄入量不足医|学教育网搜集整理，就要动用一部分蛋白质作为热能来消耗。反过来碳水化合物量过多，则剩余部分就会以脂肪形式储存在体内。主食以标准米、面为好，也可以搭配些杂粮，含纯糖多的糖果、糕点、果酱、蜜饯等宜少吃或不吃，含淀粉多的马铃薯、山芋、藕粉等也应少吃。

5、限制脂肪量。一般不超过总热能的20％，尤其是动物脂肪更应少吃，含油脂多的花生、芝麻、核桃，以及油炸食品、油酥点心等均不适宜。

6、饮食清淡，多吃蔬菜是维生素和无机盐的主要来源，含植物纤维多、体积大而热能不高，所以最适宜。黄瓜含有丙醇二酸，能抑制碳水化合物转变成脂肪，白萝卜含芥子油等物质，能促进脂肪类代谢，可经常食用。也可安排每周１次以蔬菜为主的清淡饮食。

西方饮食的基本餐具：西餐刀叉怎么用

我们都知道在吃饭的时候，用手直接抓是非常不卫生的，毕竟我们的手每天要接触不同的东西，而且手抓的这个举动也显得非常的粗鲁，这时候就需要餐具的辅助，对于不用的饮食文化餐具的使用也是不同的，像中国就是汤匙加筷子，那么在西方饮食文化中餐具的使用主要是刀叉，又该怎么用呢？

食指按住刀叉柄，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。吃东西往往是身子坐直，用刀叉或者勺子将食物送到嘴里，最好不要低头吃。因此，食物在切的时候也要切得小块一些。

使用刀时，刀刃应朝向内，不可以向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

使用刀时，刀刃应朝向内，不可以向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

【结束语】看完这篇文章你是否学会了呢？包括图中的示范都可以多学一学就防止在外面吃饭时出丑了哦！

高考考生饮食的四个禁忌

不能食用不卫生不安全的食品，这会导致考生无法正常高考，这点对于高考考生饮食禁忌中来说是最重要也要注意的一点在临考时高考考生家长尽量不要让学生们食用冷荤菜和剩饭菜,还有不吃成熟度不够的和变质腐烂的瓜果,在饭后不要饮用冷藏饮料来解喝,饮料加工食品，我们不能确定它的卫生情况，喝时可以用开水来代替，开水既安全又对考生的身体有好处一举两得。

暴饮和暴食也是高考考生饮食禁忌中较为关键的一点高考的考生们要注意平衡膳食,做到不暴饮和暴食，高考期间有些女同学为了减肥而盲目节食或少吃，有些家长考虑到考生们复习辛苦而变着花样给子女做好吃的，而考生们在遇到自己喜欢的食物时就没有节制的暴食，这样是不很好饮食习惯。在平时参加聚会时考生们谨记一定不要喝酒，否则会破坏身体，导致无法高考的情况出现。

禁忌在考试前为了预防困乏而喝咖啡或吃巧克力1、很多高考考生认为考前吃巧克力可以很好的补充能量，其实一种误解。有专家说：巧克力从吃下去大概需要两到三小时左右才能彻底产生能量，还有脂肪的代谢会增加耗氧，对于人脑来说并不是太有利，2、有一些高考考生害怕下午考试犯困打盹，考前跑去喝咖啡，这种其实也是我们高考考生饮食禁忌中的一点，因为咖啡的强烈反应会抑制大脑的正常思维，导致考生考试失利，所以我们的考生要避免这种情况发生，在考试的前两天晚上早点睡觉，保证充足的睡眠。

临考时切忌不能大量食用保健品，这也是高考考生饮食禁忌中比较重要的一点现在正是考生备考的关键时刻，我们的家长一定要合理安排学生的饮食，不要跟风盲目给考生们吃一些保健食品，只要正常饮食就基本可以满足考生们的的营养需求了。卫生部也曾特别提请广大家长和学生注意，保健品是不能提高考试成绩，又会提高智商，它只对特定的人群有用，像病人才需要补脑才食用这些保健食品，正常人吃了这些保健品并不会使自己变得聪明一点。所以说这种保健食品既不安全又费钱而且说不定还会因食用了它们而让考生出现突发情况，导致高考失利呢。

饮食的艺术

俗话说民以食为天，由于各地的气候文化的不同，形成了各地不同的饮食文化。在世界范围内，面包作为一种重要的甜点出现在各国人民的餐桌上。面包是通过谷物发酵和加工而成的烘焙美食，在世界各国中，由于人种和地区的不同，每个国家有自己特色的面包。那么，接下来我们就带大家一起看看世界十大著名面包。

黑麦面包

黑麦面包是一种用黑麦面粉做成的面包，它的香味和结构相当独特，含有丰富的膳食纤维和铁。这种面包中通常会添加一些坚果和水果，使其更加有层次感，健康又美味。

方泰奇面包

方泰奇面包是将传统法棒的面胚做成各种不同形状面包的总称，小型方泰奇面包作为餐桌面包在法国餐厅很常见，大型的方泰奇面包会常在面包烘焙店的橱窗外展示。

全麦面包

我们在生活中接触的最多的就是全麦面包，全麦面包是指用含有小麦外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。全麦面包富含丰富的膳食纤维，无糖无油，具有低卡路里和高饱腹感的特点，是减脂健身人员的必备首选。

传统法棒

法棒属于脆质面包，外皮干、脆，由于以前法国因土壤和气候的关系，生产出来的小麦面筋很少。因此，法国长期使用粘性少的面胚做面包，结果就做出了外皮硬而脆，看起来是焦糖一样的独特面包。

罗塞达面包

罗塞达面包是意大利罗马的传统面包。其外观像有5个花瓣的玫瑰花，是用专用的压印机压出来的。罗塞达面包的最大特征是内部空洞，焦皮酥脆，非常好吃。

布里面包

布里面包在法国诺曼底地区比较常见，它焦皮硬,气泡少，面包里的水分很难散发出去，布里面包直接吃味道会很浓，切成薄片烤制一下，面包心会很酥脆，由于它的保持性好，因此很适合作为长途旅行携带的干粮。

乡村面包

乡村面包是法式面包的一个小分支，它使用精致度较低的小麦粉和黑麦粉制作，和浓汤搭配在一起会更有味道。乡村面包的形状多为圆形或椭圆形，常见的还有雏菊形和王冠形。乡村面包的特点是焦皮厚，内部气泡零乱且大小不一。

凯撒森梅尔

凯撒森梅尔是以奥地利，德国南部为中心的德语圈居民制作的小型面包。凯撒森梅尔表面的风车纹是其标志，烤制时面包表面粘上罂粟籽，芝麻再进行烤制。

瑞士面包

瑞士面包是德式面包的一种，用黑麦粉和小麦制作。瑞士面包拥有酥脆的面包皮和柔软、轻盈、富含纤维的面包心，较高的盐含量和特定的酵头，使面包拥有了柔和的口感，吃起来非常可口。

瓦伊森面包

瓦伊森面包的特点是含油脂量少，焦皮脆，它是德国最基本的面包，口感非常扎实，非常有嚼劲。瓦伊森面包一般作为调理类面包使用。可以任意做夹心，切开后夹肉排或者香肠以及其他酱类都可以，也可以直接切小块慢慢品尝。