小油菜怎么做面条

小油菜怎么做面条

小油菜做面条：

用料：主料为面条300g，油菜100g。调料为食盐，葱，甜面酱，调和油。

油菜面条的做法：

1、摘好油菜洗干净放入盘中待用。

2、切好葱花，锅中放入油加热放入葱花爆炒。

3、放入油菜，取一勺甜面酱放入锅中。

4、加入少许盐，加入适量水开始煮沸。

5、在煮沸的水中放入挂面。

6、几分钟后面条变软就捞出备用，加入小油菜，面条完成。

炸酱面最简单的做法怎么做面条

1、先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可。

2、回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀。

3、肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。

4、油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅。

5、待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。

6、待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。

7、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。

8、将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。

9、待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。

熟牛肉和土豆怎么做面条

1、主料：洋葱半个、土豆1个、胡萝卜1个、西红柿2个、牛肉400g。

2、辅料：料酒3汤勺、花椒适量、生抽3汤勺、冰糖4小块、葱适量、老抽2汤勺、白醋1汤勺、鲍鱼汁1汤勺、大料适量、香叶适量、姜适量、蒜适量。

3、牛腩切块注意不要切太小，冷水浸泡20分钟.空掉血水，锅内冷水下牛肉，小火慢焯牛肉。加姜和料酒，水开后去除沫子，捞出牛肉，汤水另外保留，后面要用。

4、西红柿开水烫后去皮，剩余热水继续烧，下胡萝卜和土豆小块.烫5分钟捞出。

5、花椒大料若干，葱姜蒜备好，干红辣椒3个。

6、油少许，油八分熟时下调料翻炒，出了香味下牛肉继续翻炒，依次加入老抽，生抽，白醋，鸡精，鲍鱼汁，冰糖.炒匀后盛出放入阿迪锅压制15分钟后待用。

7、另起锅，少油，放入西红柿块翻炒，炒碎后加入之前焯牛肉的清汤和洋葱碎。盖上锅盖中火煮10分钟。加入土豆胡萝卜块和牛肉块少许水，继续煮15分钟.其他锅同时煮清水面。

8、面熟后冷水焯下，加入红色汤的牛肉土豆汤卤.撒一点小葱碎，完成。

手擀面怎么做面条晶莹透亮

1、6个鸡蛋磕入碗里，调入1茶匙盐后用力搅打成均匀的鸡蛋液。把打好鸡蛋液慢慢倒进500g面粉盆里，边倒入鸡蛋液边用筷子把面粉搅拌成面碎。

2、水与面的比例是否合适。可以抓一把面穗，用力攥紧，以能成团不散不粘手为合适。

3、把搅打好的面碎用力揉成面团盖上保鲜膜饧30分钟。饧面要彻底“饧透”。饧透的面揉出的面团才能做到光滑温润。

4、饧过的面团放在面板上再次用力揉匀，揉匀后再饧20分钟。

5、饧好的面团在面板上用力揉至光滑油润。切成半个拳头大的等份面剂，揉匀后用手按扁成面饼。

6、用擀面杖把面饼卷在擀面杖上，用力往前推擀成薄片。擀面片过程中，要把面片调整多次角度，可使擀制的面片薄厚均匀。

7、擀好的面皮缠过在擀面杖上，垂直叠放在面板上放成梯形。

8、切面条：自叠放好的面皮一头开始，把面片切成宽窄一致的面条。