虾丸子汤做法
更新时间: 2024-05-20 00:51:08
虾丸子汤做法
1、食材:
虾仁适量、猪肉适量、冬瓜适量、盐适量、料酒适量、柠檬适量、鸡精适量、香油适量、香菜适量、胡椒粉适量、干淀粉适量、鸡蛋1个、葱适量。
2、方法:
(1)准备一些虾仁,一块肉,可多可少,一块冬瓜。
(2)把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下,去腥,柠檬汁挤上几滴就行了,把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切小段备用。
(3)把虾泥放少许盐、打入一个蛋清,如果虾仁多可用1个鸡蛋,放2勺干淀粉朝一个方向搅拌上劲,如果太湿,可以再加1勺干淀粉。
(4)锅中添水,烧开后放入葱花,把虾泥团成丸下入锅中,可以用小勺挖出圆形下入锅中,注意丸子大小均匀就行。
(5)丸子漂浮起来后放冬瓜丝,汤又烧开后,放少许盐,滴入几滴香油。
(6)把汤中的浮末撇一下,加少许鸡精,出锅装盘,撒上香菜。
青萝卜丸子汤怎么做
1、材料:猪肉馅150克,青萝卜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)。
2、青萝卜削去皮,切成厚0.5厘米的薄片;
3、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒、加盐,适量放置,搅拌均匀;
4、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连;
5、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入青萝卜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
如何做白菜丸子汤
1、瘦肉用料理机打成肉末。
2、杏鲍菇洗净切细。
3、杏鲍菇和肉末加一起,加姜葱,料酒,盐,香油,生粉和鸡精。
4、把这些搅拌均匀,备用。
5、白菜洗净切块。
6、锅加水和姜丝烧开,放入白菜。
7、加点油煮一下白菜。
8、把之前备好的肉拿出来,迅速捏好肉丸子加入锅内。
9、加盐鸡精调味煮熟。
10、好吃又营养的白菜肉丸汤就好了。
如何做萝卜丸子汤
1、肉馅中先倒入打散的鸡蛋,然后用筷子沿一个方向不停搅打,直至肉馅上劲,有粘性。
2、搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料,再次沿一个方向搅匀。
3、白萝卜去皮切片,香菜切碎。
4、锅中加入适量水,倒入白萝卜片,煮至锅边的水略微起小泡,但未煮开时,转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处,然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮(手上和勺子上抹一点水,样就不会粘住肉馅了),就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子。
5、等丸子都下好,并在水中定型后,转中大火煮开,再转中小火煮至丸子浮起即可关火(其间可用勺子撇掉浮沫)。最后调入白胡椒粉、盐、香油(分量外)和香菜。
- 石河子天气预报:石河子市气象台发布雷...
- 昆明天气预报:沿河县气象台发布雷电黄...
- 湛江天气预报:湛江市气象台发布雷雨大...
- 昆明天气预报:西山区气象台发布雷电黄...
- 焦作天气预报:温县气象台解除高温橙色...
- 焦作天气预报:修武县气象台发布大风蓝...
- 孝感天气预报:汉川市气象台解除雷电黄...
- 楚雄天气预报:姚安县气象局解除雷电黄...
- 焦作天气预报:武陟县气象台发布大风蓝...
- 开封天气预报:兰考县气象台解除高温橙...
- 江门天气预报:台山市气象台发布雷雨大...
- 开封天气预报:兰考县气象台发布大风蓝...
- 焦作天气预报:沁阳市气象台发布大风蓝...
- 大理天气预报:大理市气象局解除雷电黄...
- 昭通天气预报:巧家县气象局解除雷电黄...
- 迪庆天气预报:德钦县气象局解除雷电黄...
- 黔西南天气预报:沿河县气象台发布暴雨...
- 北海天气预报:北海市气象台发布雷电黄...
- 黔西南天气预报:兴义市气象台发布暴雨...
- 襄樊天气预报:蒙自县气象台发布地质灾...
- 肥东5月19日天气预报:气温:低温2...
- 临泉5月19日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳5月19日天气预报:气温:低温2...
- 阜南5月19日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月19日天气预报:气温:低温1...
- 凤台5月19日天气预报:气温:低温2...
- 肥西5月19日天气预报:气温:低温1...
- 泗县5月19日天气预报:气温:低温1...
- 长丰5月19日天气预报:气温:低温1...
- 五河5月19日天气预报:气温:低温1...
- 萧县5月19日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月19日天气预报:气温:低温1...
- 界首5月19日天气预报:气温:低温1...
- 濉溪5月19日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月19日天气预报:气温:低温1...
- 砀山5月19日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月19日天气预报:气温:低温1...
- 太和5月19日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月19日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月19日天气预报:气温:低温1...
- 平谷5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 门头沟5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 密云5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 房山5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 大兴5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 石景山5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 丰台5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 延庆5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,小雨,紫外线最弱
- 昌平5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 通州5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱