咖喱鸡到底怎么做的
更新时间: 2024-05-19 09:36:41
咖喱鸡到底怎么做的
1、将洋葱与鸡腿肉拌炒,不需要加油,利用鸡皮的油即可;炒至鸡肉白色、洋葱变透明就捞起备用。
2、另一锅滚水煮红萝卜与马铃薯,这种做法可避免红萝卜最后不够熟;红萝卜是比较硬的,因此先下红萝卜,再下马铃薯。
3、先将咖哩块用热水搅拌均匀让其化开,这个步骤可避免咖哩块没有匀或黏在锅底。
4、红萝卜与马铃薯差不多熟后,将洋葱、鸡腿肉、咖哩汁,一起倒入锅内,另外加一点点番茄酱可以提味喔!以小火炖煮约20分钟。
急需咖喱鸡的材料和做法
材料:鸡(1只,1斤多)、咖喱粉(30克)、土豆(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(半个)、鲜牛奶(半袋)、姜(5片) ;
调料: 油、糖、盐、料酒、酱油,适量;
1、将鸡洗净,剁成块,加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片,拌匀腌制30分钟;
2、土豆和胡萝卜去皮,都切成块,洋葱剥去外皮,切成块,姜去皮切成片;
3、加5汤匙油进锅烧热,倒入洋葱片炒至变软出水,再放进鸡块炒至肉色变白;
4、倒入土豆和胡萝卜块,继续翻炒2分钟,加清水没过鸡肉;
5、将咖喱粉全部倒入锅内拌匀,盖上锅盖大火煮5分钟,转中火焖15分钟,直至水分差不多收干;
6、揭盖后,倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀,再煮5分钟即可装盘。
如何煮咖喱鸡
料:鸡肉,洋葱,土豆,胡萝卜,固体状咖喱块,盐,味精,白胡椒粉,料酒,老抽均适量。
鸡肉洗净垛块,用胡椒粉,料酒,老抽入味,待用;将土豆,胡萝卜削皮,切成适当大小,洋葱切块。自土豆块中分出三分之一放于一小锅中用水煮,待煮至松软后,捞出,制成土豆泥待用;用炒锅,加油烧至七成热,放入小部分洋葱爆香锅,放入鸡肉块同炒,待鸡肉变色,收紧后,起锅,待用;复加油,加入胡萝卜和剩余洋葱炒,炒至香味出现,加入炒过的鸡肉,翻腾一会儿,加入热水煮;待锅中之物的浮沫四溢,将之去除,逐加入咖喱块,熬;待肉烂,胡萝卜软时,放入事先准备好的土豆泥;加盐,味精调味,起锅即可。
家常咖喱鸡的做法
1、家常咖喱鸡的做法 :将鸡块,土豆,胡萝卜洗净,鸡块加入四分之一小匙盐腌制备用,咖喱加入碗中加清水搅匀备用。热锅加入少许植物油,倒入鸡块煎炒两分钟,然后加入土豆和胡萝卜,继续煎炒两分钟。加入咖喱汁,大火烧开转小火25分钟左右,加入椰浆大火收汁即可出锅。
2、咖喱鸡块是热菜菜谱之一,以土豆、鸡、咖喱粉为制作主料,咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主,口味属于咖喱味属东南亚菜系。
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