蒸糖肉怎么做

更新时间： 2024-06-02 07:26:08

蒸糖肉的做法如下：

一、食材：猪肉、籼米粉、葱、红糖、酱油、糖桂花、姜、胡椒粉、黄酒；

二、步骤：

1、猪肉洗净，切成长条，盛入碗中，葱切成葱花，姜切成姜末；

2、籼米粉入锅炒熟备用；

3、将碗内的猪肉加入酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖、熟籼米粉一起拌匀腌渍；

4、将红糖和清水放入另一碗内，溶化成糖水；

5、将肉块整齐地放入碗内，放入锅中用大火蒸1小时出锅；

6、再将碗中肉的四周用筷子翻动松散，浇入溶化的红糖水，继续蒸1小时后翻扣入盘即可。

炖兔子肉怎么做好吃

炖兔子肉的制作方法：

原料

兔肉，酱油，葱段，姜片，蒜瓣，大料，清油，面酱，料酒。

步骤

1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；

2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段、姜片、蒜瓣、甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒、酱油；

3、把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开；

4、改文火火炖一小时，连汤盛碗出锅即可。

1、洋葱下锅炒香炒软。

2、再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下，然后倒一杯红酒，投入一些香菜(香葱丁，九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的，只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟。

3、看看，贝壳肉吃透红酒，一个个肥嫩嫩的，香气扑鼻。

4、煨3-4分钟左右，看到汤汁成胶状了，根据自己家口味调口味加上盐，糖，我还浇上自制牡蛎汁，装盘，OK。

5、这个菜好鲜香的，混合了好几种香料:洋葱汁带甜味的汁，可以去腥起香的；九层塔的清香；香葱的葱香；红酒的浓郁香。

6、海虹肉被红酒煨的嫩嫩的，又鲜香又嫩。

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