大葱炒羊肉做法
更新时间: 2024-05-10 13:55:53
大葱炒羊肉做法
1、主料:羊肉(后腿)200克。
2、辅料:大葱100克。
3、调料:子姜5克、花生油30克、大蒜10克、香油10克、味精2克、酱油20克、盐2克、料酒10克。
4、羊后腿肉横丝切成薄片。
5、葱切斜滚刀块,姜蒜去皮切成细末。
6、炒勺上旺火,倒入花生油,烧至七八成热,放入羊肉片,用手勺打散,即放入姜末、料酒,用旺火快速煸炒。
7、待肉片变色后,放入葱块、精盐、味精、米醋(醋忌与羊肉一同食用)、酱油拌炒。
8、待主配料已将调味汁吸收一部分时,放入蒜末,点入香油,再用手勺拌炒两下,颠翻出勺装盘。
大葱炒豆腐怎么炒好吃
用料:大葱、豆腐、姜、生抽、老抽、蒜、油、剁椒。
1、豆腐切成方块。
2、姜、蒜切碎,葱切段备用。
3、炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末,放入剁椒煸香,放入豆腐炒。
4、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀,放入大葱翻炒两下即可出锅。
大葱炒肉怎么炒好吃
用料:大葱半根、五花肉100克、咸肉50克、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺。
1、大葱切片,咸肉、五花肉切片。
2、咸肉比较肥,没加油,直接下锅炒咸肉。
3、翻炒一两分钟煸出油之后下五花肉。
4、翻炒一两分钟把猪肉炒熟,加料酒,再下大葱,翻炒一分钟把大葱炒软。
5、加酱油、蚝油出锅。
大葱炒怎虾酱的做法
1、准备好虾酱,然后切两棵葱(别忘了准备一个鸡蛋)。
2、将鸡蛋放入虾酱中搅匀。锅中放油,放入葱炒香。
3、放入鸡蛋和虾酱翻炒。翻炒成型后,放入适量水。
4、炒熟即可。大家也可以将所有材料混合搅匀,然后放到锅中蒸熟!
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