炒冬瓜怎么做好吃

炒冬瓜怎么做好吃

1、材料准备：冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。

2、把冬瓜去皮切小块。

3、香葱、姜洗净切末，牛肉切末。

4、热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。

5、加牛肉末翻炒出酥香味。

6、加姜末翻炒均匀。

7、加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。

8、加冬瓜、生抽翻炒均匀。

9、加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透。

10、加鸡精、白糖翻炒均匀。

11、加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀。

12、撒上胡椒粉、香葱末即可。

冬瓜怎么做好吃蚝油焖冬瓜如何做

材料：蒜头、蚝油、冬瓜、相克、食物、淀粉、盐水、葱。

1、锅内放油先爆蒜。

2、倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒。

3、加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软。

4、冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉。

5、上碟，撒上葱花。

香糟冬瓜怎么做好吃

1、主料：冬瓜500克。

2、调料：香糟60克、大葱10克、姜5克、盐8克、淀粉(豌豆)8克、料酒5克、植物油50克、香油5克、味精1克、白砂糖8克、江米酒30克。

3、将冬瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，洗净，切成5厘米长、1.5米宽厚的条。

4、将葱白洗净，切成末；鲜姜刮去皮，洗净，切成末。

5、将炒锅置大火上烧热倒入植物油，烧至七成热时，放入冬瓜条，炸至金黄色捞出沥油。

6、将锅内余油倒出，锅内留少许油，烧热后放入葱姜末炒出香味时放入炸好的冬瓜条，加香糟汁、料酒、精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，改用小火烧5分钟，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，加味精，炒匀，淋上香油，盛入盘中即可供食。

肉炒冬瓜怎么做好吃

冬瓜200克、腊肉100克、姜5克、辣椒（红，小）3个、蒜苔50克、食盐1/2勺、植物油适量、鸡精1勺。

1、冬瓜去皮，切薄片，腊肉切片，蒜苔、辣椒切段，姜切丝，备用。

2、起油锅，油七分热，放入辣椒、姜丝爆香。

3、加入腊肉，中火炒至腊肉表层有油溢出。

4、加入蒜苔，迅速翻炒1分钟。

5、加入冬瓜，调入适量食盐（如果腊肉已经是盐腌过的，少放一点），翻炒至冬瓜变色。

6、调入鸡精，即可出锅。