鸡爪怎么做好吃无柠檬

鸡爪怎么做好吃无柠檬

1、将鸡爪洗净，去指甲，将其一分为二。

2、生姜，百香果汁取代柠檬，切蒜和小米椒，香菜。

3、鸡爪冷水下锅，加姜片和料酒20克，煮十分钟左右，捞出过冷水，沥干水分。

4、沥干后倒入陈醋，蚝油，生抽，白糖，老抽，烧烤汁，盐，香油，百香果汁，香菜，蒜末，小米椒一起拌匀，倒入密封盒，冷藏腌制一晚入味即可。

卤鸡爪怎么做才不粘

1、碗中放入八角5g，草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g。

2、鸡爪350g洗净，鸡翅300g洗净，放入盐15g，搓揉均匀。

3、锅中放入老卤煮开，倒入准备好的香料，干辣椒10g、 花椒粒5g、倒入鸡翅和盐5g。

4、再放入鸡爪，盖盖煮15分钟。

5、闷泡半个小时后，完成。

泡椒鸡爪怎么做

1、鸡爪清洗干净，用刀切成3块，鸡爪放锅中加水煮10分钟左右。

2、煮好的鸡爪捞出沥干水分，放凉，保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开，并用筷子搅拌均匀。

3、将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡一晚即可。

柠檬鸡爪怎么做不苦

1、去掉柠檬籽。柠檬籽是整个柠檬中苦味素含量最多的部位，如果不想做出来的柠檬鸡爪吃起来很苦的话，可以在处理柠檬的时候就将柠檬籽给去掉，这样做出来的柠檬鸡爪就不会那么苦了。

2、缩短柠檬腌制时间。柠檬腌制时间一久就会释放出苦味素，所以一定要控制好柠檬的腌制时间，且最好是在腌制前先将柠檬汁挤出来，用柠檬汁去腌制，柠檬的话腌制2小时左右就将其挤出柠檬汁然后夹出来。

3、加蜂蜜。做出来的柠檬鸡爪然后有苦味的话，可以往柠檬鸡爪中加入适量的蜂蜜，蜂蜜的甜味能够中和苦味起到一定的调节作用，这样就能使柠檬鸡爪吃起来口感更加的好，同时蜂蜜还能够增加柠檬鸡爪的营养。

4、换汤汁。柠檬鸡爪苦的话还有一个改善方式就是换汤汁，将苦的汤汁倒掉，然后按照原先的比例调一份一样的汤汁，再将鸡爪重新进行腌制，这样就能去掉柠檬鸡爪的苦味。

以上就是关于柠檬鸡爪怎么做不苦的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。