南方人冬至吃什么菜
更新时间: 2024-06-03 15:54:27
南方人冬至吃什么菜
南方人冬至吃汤圆。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。大约从宋朝开始,中国人在元宵节吃汤圆。明清以后,江南人也有在冬至以汤圆祭祖、祭灶的。顾禄在《清嘉录》(1830)卷十一里记载:“比户磨粉为团,以糖肉豇豆沙,芦菔丝为馅,为祀先祭灶之品,并以馈贻,名曰‘冬至团’”。
饮食文化:广东冬至吃什么?
冬至是我国流传至今的一个传统习俗,在我国各个地方都有着不同的风俗,要数冬至那天吃的最丰盛的就是广东了,广东不仅吃汤圆,还有各种熏肉腊味,还有养生老鸭汤等等。想了解更多吗?一起随小编走进广东看看吧。
烧腊
据介绍,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠,谈笑风生地吃一顿,以祈求来年能鸿运当头,大吉大利。
有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。为此,各家超市精心设置了红红火火的腊味坊,里面挂满了各式各样的腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等,不仅有散装的,还有袋装的,让市民各取所需。
汤圆
冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州人还有个习俗,就是在冬至当天的中午,要做汤圆,一家人一齐吃了,以示团圆。
中医认为糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。值得提醒的是,糯米不易消化,对于患有胃肠道功效和消化功能不好的朋友不宜多吃汤圆。
吃下4包馅的汤圆或30直径1分小汤圆,热量约280,相当于1饭,换算体重60斤的人,得慢跑半小时或走路1.5才能消耗热量。所以,打算或正在减肥的人一定要管住自己的嘴。
鸭汤
广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生,最宜食补的时候,如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气,那么,在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥,平抑体内的热气。
鸭子的药性偏凉,它的“气”是较为平和的,对于体质偏弱的阴虚者来说,吃鸭汤正可以起到养阴的功效。同时,鸭肉的营养价值和药用价值都很高,食疗功效明显。除了阴虚者外,平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,常觉劳累的中青年人,皮肤干燥的女性朋友都可以选择常喝鸭汤,在品尝美味的同时,还能养阴润燥。
您可能还会喜欢:
饮食习俗:苏州冬至吃什么?
立夏季节吃什么菜比较健康?
立夏习俗:立夏为什么要吃蛋?
立夏吃什么比较好?
冬至吃什么风俗食物
饺子是冬至不能少的食物之一。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今很多地方仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
关于冬至日的饮食,南北方习俗不同,北方通常要吃馄饨和饺子,南方则有吃汤圆的习惯。冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载,江南人用糯米粉做成面团,里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。
- 月子一定要做满30天吗月子期间应该怎...
- 清宫后多久可以拔智齿清宫后注意什么
- 坐月子可以吃车厘子吗车厘子的营养价值
- 月子里腰疼什么原因月子腰痛如何调理
- 兰州天气预报:榆中县气象台发布雷雨大...
- 崇左天气预报:宁明县气象台发布暴雨橙...
- 红河天气预报:澄迈县气象台发布雷雨大...
- 红河天气预报:金平苗族瑶族傣族自治县...
- 乌鲁木齐天气预报:乌鲁木齐县气象台发...
- 玉树天气预报:治多县气象台发布雷电黄...
- 保定天气预报:易县气象台发布暴雨蓝色...
- 只有几滴奶还能追回吗宝宝断奶后如何正...
- 葫芦岛天气预报:建昌县气象台发布大风...
- 产后美容线多久吸收美容线跟普通线有什...
- 哺乳期能喝姜汁红糖吗哺乳期吃什么对宝...
- 产后多久可以坐长途车产后平时生活应该...
- 剖腹产线怎么吸收剖腹产线头多久吸收
- 月子里能锻炼身体吗月子期间适合做什么...
- 过渡乳一般会持续几天过渡乳与其它乳液...
- 月子病头疼不能吹风吗孕早期胃疼该怎么...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱