烤羊腰子的做法

烤羊腰子的做法

烤羊腰子的做法是：

1、把羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。

2、洋葱洗净切丝待用。

3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。

4、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。

5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

羊腰子怎么处理

方法如下：1、洗去血水：将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗，直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。

2、去掉羊油：羊腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，一般建议去除外面得意羊油。

3、撕掉包膜：完整的羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉。

4、去掉骚筋：将羊腰子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉。

5、去腥膻：先将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10-20分钟，或者加入黄酒、姜丝、精盐腌20分钟以上，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了。

羊腰子的功效

1、羊腰子滋补肾经、补充阳气、强筋壮骨。

2、羊腰子能够为机体补充丰富的维生素A，进而在维护正常的皮肤功能、视力水平方面的作用会非常明显，因此对于视力疲劳、皮肤粗糙的人，如果适当食用羊腰子，都有着很好的明目和促进皮肤光润的功效。

3、从中医食疗的角度上来讲能够补肾壮阳，因此对于肾阳亏虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛，如果适当的食用羊腰子，通过其滋补肾经、补充阳气，而达到强筋壮骨改善上述症状的作用。

怎么炒羊腰子

1、将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块。

2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

3、热锅凉油，将大蒜，先爆香。

4、再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

5、再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。

羊腰子介绍：羊腰子就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。吃啥补啥的观念深入人心，很多男性喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的腰子。

羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素。