大锅鸡翅的做法

大锅鸡翅的做法

1、鸡翅从冰箱取出，土豆和胡萝卜都滚刀切块，姜和洋葱切片，辣椒切块，葱切成末。

2、紫薯也是滚刀切块备用。

3、在锅里倒入适当的油，当油烧到8成熟时放入姜和洋葱爆香。

4、将姜和洋葱出锅备用，把鸡翅放入油中煎成金黄。

5、鸡翅煎好直接将刚取出的姜和洋葱倒入锅中，和鸡翅一起翻炒一会。

6、然后倒入胡萝卜和土豆一起翻炒会，期间加入豆瓣酱。

7、再往锅中倒入水，水和食材持平就好不没过食材。再放入料酒、酱油、盐、鸡精、冰糖、醋、麻油一起煮。

8、待水还未完全开前放入红薯一起煮。

9、等水烧开放入辣椒一起煮。

10、只要等食材都煮熟了，基本就能出锅了。将食物盛入碗中，最后撒些葱，大锅鸡翅就完成了。

咸蛋黄焗鸡翅的做法

1、食材：鸡翅根408克、咸鸭蛋298克、盐7克、料酒52克、生抽57克、蒜12克、色拉油73克、水289克。

2、冷冻翅根取出后解冻，清洗干净。

3、加入盐，料酒，生抽，蒜片。

4、用手拌匀，再包上保鲜膜放冰箱冷藏保存4个小时以上，或者放一夜更好。

5、取出里面的蛋黄，用勺子压碎备用，腌好的翅根沥干，用厨房纸吸干水分，不然下锅煎会贱的到处都是油。

6、锅内倒入油烧热，翅根皮多的一面朝下放入锅内煎至表皮微黄，翻面继续煎，全称小火。

7、另起锅，倒入少量色拉油，再放入咸蛋黄，翻炒出白色沫沫，倒入煎好翅根翻拌，直至每个翅根都裹上咸蛋黄即可。

烤鸡翅的做法大全

1、洗净鸡翅，加黑胡椒、黄酒、生抽、叉烧酱、蜂蜜、老抽入一会味

2、烤箱预热200度，放中层烤15分钟

3、翻一下面再烤15分钟

4、喜欢吃干一点的，可以中途打开风门

可乐鸡翅的做法是什么

1、食材准备：鸡翅中300g、可乐300ml、酱油10g、葱10g、姜10g、水淀粉10g、盐10g。

2、葱姜切片，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，放入鸡翅中，煎至两面金黄。

3、加入酱油上色，倒入可乐，大火烧开后转小火焖15分钟，用水淀粉勾芡后，加盐调味即可。