辣椒炒虾仁怎么做
更新时间: 2024-06-17 10:49:19
辣椒炒虾仁怎么做
材料:青椒、虾仁、木耳、葱花、姜丝、料酒、生抽、糖。
方法:
1、青椒撕成小块备用。
2、将虾仁挑出虾线,用料酒腌制一小会儿。
3、木耳提前泡发好后,用水焯一下,用来去除土腥味。
4、在锅中倒入适量的油,油热后,放入葱花和姜丝爆炒,倒入青椒煸炒至青椒稍软。
5、放入木耳和虾仁,倒入适量的料酒、生抽和糖翻炒至熟。
6、放入适量的盐和香油,即可出锅。
辣椒炒海瓜子的做法
原料:海瓜子、红辣椒、姜丝、葱段、豆豉油、老抽、蚝油、糖、料酒。
做法:
1、烧一锅水,快开的适合,倒入海瓜子,煮五分钟捞出,放一边去水。
2、姜切丝,辣椒干和葱切段,备用。
3、起油锅,先倒入辣椒干和姜丝爆香。
4、倒入海瓜子和辣椒干、姜丝一起炒,倒入酱油翻炒。
5、中间加入蚝油、豆豉油和少许料酒翻炒。
6、根据个人口味可以选择加白糖。最后再放入葱段和切好的辣椒干小炒一下即可。
介绍美食的说明文辣椒炒肉
辣椒炒肉这道色香味俱全的菜肴,是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。
主料:猪瘦肉3两、粟米笋、蘑菇若干,蒜头2瓣、盐、生抽、料酒各适量
步骤:
青椒洗净去籽,用手掰块,蘑菇用手撕成条,粟米笋切滚刀块,肉切丝用生抽腌上;热锅温油,将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒,肉丝变色即可盛出;锅中再倒入少许油,爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒,后放入青椒,加盐调味,稍加些水,炒1分钟左右;菜将熟时,倒入肉丝,并调生抽、料酒和水淀粉,颠锅,翻匀即可。
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