橙汁鸡肉丸如何做

橙汁鸡肉丸如何做

1、主料：鸡肉、胡萝卜、洋葱、荷兰豆。

2、辅料：盐、生粉、橙汁、蛋液。

3、胡萝卜去皮，切小花。

4、鸡肉切片。

5、鸡肉蘸蛋液、生粉，捏成球，再滚生粉。

6、油炸两次，呈金黄色，炒蔬菜。

7、放入鸡肉丸，橙汁，盐和水淀粉，翻炒至欠汁包裹每个肉丸。

珍珠糯米肉丸如何做

1、猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬。

2、猪肉馅多好备用，剁好的猪肉馅里放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油。

3、用筷子顺着一个方向搅，调成肉馅，一定要搅上劲，这样蒸的时候不易发散，调好的肉馅用手团成丸子形状。

4、团好的肉丸放入糯米里滚一下，使表面沾满糯米粒，做好的丸子放入蒸笼里。

5、上锅开始蒸，大火蒸25分钟就可以了，出锅放上枸杞子装饰即可。

羊肉丸如何做

1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。

2、做法：将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂； 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉泥。

3、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

莲藕肉丸如何做

1、把青皮萝卜、莲藕、葱、姜、后腿肉，洗净切成片剁成碎末备用。

2、把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、玉米淀粉等，充分搅拌均匀。

3、锅中倒入浓香菜籽油，烧至六分热。

4、把拌好的肉糜放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子取出放入油锅里，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。

5、炸好的莲藕肉丸可以直接吃，也可红烧，还可以做汤或烩菜，总之美味无比。