三四个人的量做饺子需要多少肉

三四个人的量做饺子需要多少肉

由于每个人的食量不同，故而每个人吃饺子所需的肉量也不同，所以不能明确说明三至四个人吃饺子所需的肉具体要多少。但论一般家庭来说，三至四个人吃饺子要用到大概一斤半左右的肉馅，故而建议个体可以根据相关人员的食量，来对所给出的参考数值进行加减。如相关人员中有食量较大的人员则可以多买一些肉馅，以备不时之需。若相关人员中有孩子等食量很小的人员，则可以少买一些肉馅，以免浪费。

做饺子的肉馅该放什么

1、包饺子时和馅可以加调料：葱末，姜末，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等。

2、把猪肉泥放在砧板，猪肉泥再用刀剁一剁，放到大碗中。

3、白菜用水洗干净，洗干净后切碎，挤干水分，放在猪肉泥上面。

4、放切好的葱末和姜末，一颗鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等到猪肉泥里。

5、然后顺着一个方向不断搅动，搅上劲，饺子馅儿就好。

胡萝卜与什么搭配做饺子

主料：面粉500克，猪肉馅500克，胡萝卜一两根

辅料：葱，姜，生抽，老抽，料酒，饺子馅调料，盐，香油。

步骤：

1、胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。

2、锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香，放入胡萝卜末翻炒，炒熟。

3、葱切末。

4、肉馅加料酒向一个方向搅拌，中间可以适当加些清水。

5、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

6、将提前和面饧好的面揉成条，切块，擀成中间厚两边薄的皮。

7、包入馅，包好饺子。锅中放水，水开后放入饺子，煮至浮起时，反复点水两次，煮熟即可捞出即可。

鸡蛋馅做饺子做法

我们先把马齿苋摘出来，一般不是在超市买的净菜，还是需要自己摘一下根和坏叶的。然后清洗干净。

我们接一些水，先把水烧开了，在烧水的时候，加入一些盐。这样煮出来的菜，不容易碎的很。加入一点油的话，煮出来的菜能颜色更清亮。同时，我们接一盆凉水备用。

把马齿苋烫一下，不用烫的太狠，水滚几滚，就可以捞出来，放在冷水盆里面冷却了。然后将马齿苋水拧干一点，剁碎备用。

接着我们来处理鸡蛋，把鸡蛋皮洗净，还是觉得洗洗干净一些。然后把鸡蛋放一点点盐，一点糖（去腥），均匀打散。

我们把葱、姜，洗净，切成末。和马齿苋碎一起放在一个盆里面，等着拌和饺子馅。

我们将锅烧热，加入油，把鸡蛋倒进锅里，用筷子就可以，将鸡蛋可以拌炒的稍微碎一点。

炒好鸡蛋，稍微凉一点，和马齿苋放在一起。我们加入盐、酱油、香油、鸡精、五香粉和糖，把饺子馅调下味道。沿着一个方向打圈，搅拌饺子馅即可。