老南瓜跟什么搭配最好

老南瓜跟什么搭配最好

1、老南瓜+莲子：南瓜和莲子一起煮粥，能清热解毒，对高血压、高血脂，糖尿病，肥胖病和各种心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食疗保健功效。

2、老南瓜+山药：南瓜和山药一起可以炒菜也可以煮粥，这样吃可以补气安神，增强人体免疫力。糖尿病和心血管病人夏季的时候吃是不错的。

3、老南瓜+绿豆：南瓜和绿豆一起搭配煮成粥，其清热解毒的效果立竿见影，常喝不但能降血糖、血压，利尿排毒，还能补益肝肾。特别适合患有脂肪肝或其它肝病的人，以及肥胖怕热的人调节身体食用。

4、老南瓜+百合：南瓜与百合搭配食用有很多好处，不仅具有良好的营养滋补功效，还能润肺止咳、清肠通便、清热补虚、养心安神。

5、老南瓜+红枣：补中益气、滋阴补血、健脾和胃，女性经常食用这道汤能够让脸色越来越红润，有助于美容养颜。

6、老南瓜+羊肉：南瓜和羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

7、老南瓜+红薯：南瓜和红薯都属于易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

老南瓜晒干可以吃吗怎么做

老南瓜晒干可以吃，其有多种做法，例如，肉炒南瓜干的做法：

主料：猪肉200克、南瓜干100克、葱姜15克。

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、五香粉8克、十三香5克、桂皮6克、鸡精3克。

步骤：

1、将肉洗去血水后切成丝，南瓜干提前用水浸泡软，葱姜切末；

2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜爆炒出香味；

3、香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒；

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、五香粉、桂皮、十三香来调味；

5、充分翻炒使肉充分入味，加入南瓜干，翻炒几下炒至南瓜干变软，关火，再加入少许鸡精即可食用。

老南瓜炖五花肉最正宗的做法

1、准备南瓜500g、五花肉100g；辅料：油适量、盐1茶匙、料酒1勺、八角2个、花椒若干、葱姜适量、鸡精适量；

2、老南瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用，五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟，捞出；

3、将冷凉的五花肉，切薄片，备用，热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香，倒入五花肉，小火煸炒出油；

4、倒入切好的南瓜块，炒匀，加适量热水，加入八角，盖锅炖烧十分钟；

5、待汤汁差不多时，调入适量的盐，收汁，加少许鸡精，即可出锅。

老南瓜为什么不能放冬至后

这是一种迷信的说法，也可以称之民俗。在南方地区“南瓜”与“难过”的发音相似，南瓜放在家里过年，来年日子难过，不吉利。也有一种说法，南瓜长时间存放会吸收空气中有毒成分，南瓜存放时间过久最好不要食用。