午餐肉怎么做

午餐肉怎么做

1、首先将玉米淀粉和面粉过筛，加入打散的半个鸡蛋，然后加入清水，用打蛋器搅拌均匀，粉类全部融化。

2、将去皮猪腿肉绞碎成肉末，加入到面糊中，用筷子搅拌均匀，让肉末将面糊和水分吸收融合进去。

3、所有材料放齐，然后拿起两支筷子，用力按顺时针（如果你顺手，逆时针也是可以的，沿着一个方向）搅拌，一定要用力，并且确保在这过程中所有的肉都能搅拌到位。在搅拌的过程中能感觉到肉越来越有粘度和韧性，搅拌到肉质紧实有韧性就可以了。

4、蒸好之后稍微凉一些，然后倒扣脱模，冷却后放入冰箱冷藏，切片食用就可以了。

豌豆炒午餐肉怎么做好吃

材料：豌豆适量，午餐肉200克，葱姜适量。

做法如下：

1、午餐肉用老抽1汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙腌制10分钟；

2、锅中油加热，放入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出；

3、锅中重新放油，放入葱段炒出香味，将切好的豌豆放入煸炒，变软后放入已炒好的肉丝，再放入生抽1汤匙，翻炒下，起锅前淋些香油即可出锅。

罐头午餐肉怎么做好吃

1、青瓜洗净切片。

2、午餐肉切片，蒜苗切段。

3、锅内放入少量油（青瓜不吃油）。

4、油热下入青瓜翻炒。

5、下少许盐调味，盐要在放入午餐肉之前下，否则午餐肉会很咸。

6、青瓜炒至稍软再加入午餐肉蒜苗翻炒。

7、翻炒均匀即可出锅。

豆豉蒜苔炒午餐肉怎么做

1、材料：蒜苔250g，红尖椒1个，午餐肉清淡味200g，豆豉10g，生抽5g，花生油。

2、蒜苔、红尖椒洗净切丁。

3、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。

4、平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味。

5、放入蒜苔略炒。

6、下午餐肉丁，调入5g的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可。