鱿鱼炒芹菜的做法

鱿鱼炒芹菜的做法

鱿鱼炒芹菜是一种以鱿鱼，芹菜为原料的食物，做法如下：

首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼，在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。

用蒜头猛火爆香芹菜，和荷兰豆。火一定要够猛，炒得要快，蔬菜才不会变黄，用少许盐调味。

加入先前炒过的鱿鱼，加点就，翻炒均匀就能吃了。

鱿鱼性平，味甘，,有滋阴养肝的效果，清热，化湿，芹菜利尿，解毒，通便，益心神。这个对便秘，芹菜还能补血，但是易过敏体质的人和心脑血管有疾病的患者不宜多吃鱿鱼。

芹菜的养殖技巧

1、温度：最适宜芹菜成长的温度是在十五至二十五度之间。同样，繁殖的时候也可保持在此范围之内。如果在十五度之下，那么发芽就会延迟，但如果高于三十度，那么种子基本就不会发芽了。

2、光照：芹菜不是特别喜光，总体来看对日照的要求不高，但也不能完全没有。可让它待在半阴的、有一点散光的地方，太强的光尽量不要有，不然会导致缺水，之后它的叶片容易萎蔫。

3、浇水：芹菜喜湿润的环境，尤其是高温且干燥的时候，尤其要注意补充水分，避免植株整体打蔫。但也不能太涝，特定季节的排涝也需定期进行。

4、施肥：芹菜对肥有一定的需求。首先非常重要的一点就是基肥，在土壤中需混入足量的底肥。之后追肥也可适当进行。

炒芹菜的做法

1、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；

2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；

3、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

家用芹菜的保存方法

1、一般我们在超市购买的芹菜，都是外表颜色翠绿，质地比较脆嫩的，但是买回来放置两天后就会发现，芹菜的颜色由绿变黄，质地也变得越来越软，这样的芹菜吃起来既没有嚼劲，并且里面的营养元素也流失了很多。芹菜需要用合理的方式储存，才能延长其保质期。

2、买回来的芹菜如果用不完，可以先晒上一点清水，等待芹菜吸收掉水分后，再用保鲜膜将芹菜包裹住，放置在冰箱中冷藏储存。冰箱的温度一般设置在10℃以下最好，里面最好也不要放置香蕉、苹果等水果，因为这些水果会释放有催熟作用的乙醚气体，会让芹菜更快的变质。

3、在冰箱中冷藏的芹菜一般可以储存7天左右，如果想要储存更久的时间，还能将芹菜埋在沙土中。先准备一盆细沙，然后加入适量的清水，让沙土保持一定的湿润度，再将芹菜埋在沙中，这样即使过十几天，芹菜也会保持很好的新鲜度，非常适合长期储存。