家庭自制菜鸡蛋虾仁馅饺子

家庭自制菜鸡蛋虾仁馅饺子

1、主料：韭菜260g、鸡蛋5个、虾1200g、饺子皮700g。

2、调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、五香粉适量、芝麻油适量。

3、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。

4、韭菜洗净切碎备用。

5、虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。

6、饺子皮备用。

7、取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。

8、搅拌均匀调成馅备用。

9、取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。

10、包起来即可。

11、全部包好。

12、锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。

13、加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。

14、开吃了。

家庭自制炖鸡汤

1、老母鸡1只，老姜1块，大蒜2瓣，红枣4个，枸杞1小把，大葱1根，沙参5根，党参1小把，燕麦50克，鹰嘴豆50克，青稞50克，莲子20克，百合10克，食盐少许。

2、首先准备一只鸡，处理干净后差不多2斤重就可以了，将鸡剁成稍微大点的块，然后将剁好的鸡块放入一个容器中，加入清水开始浸泡，看到有血水的时候需要换掉水；

3、直到浸泡至鸡块中没有血水出现的时候，即可将其冲洗干净，大葱1根，摘洗干净后切成长段，老姜1块，用刀拍碎即可，同时将其他所需要的食材准备到位；

4、红枣准备出适量，放入温水中浸泡一会，然后将其清洗干净，百合少许也需要事先放入水中泡一会，清洗干净，鹰嘴豆、青稞、莲子等一同处理干净后，待用，待将所有食材准备即可炖煮；

5、在锅中添上水，放入泡好水的鸡块，待将水煮开后，撇掉上面的浮沫，然后放入大葱、老姜、红枣、枸杞、党参、百合、鹰嘴豆、百合、莲子等等食材，用勺子搅拌一下；

6、同时再加上点食盐调味，大火差不多炖10分钟的时间，然后转至小火继续炖煮30-40分钟的时间，即可关火。

家庭自制蒸蛋糕的做法

1、碗中加入90克鸡蛋。加入100克酸奶。加入30克玉米粉。加入90克面粉。搅拌至无颗粒。液体过筛倒入一个碗里。

2、轻轻的震动三下，把气泡震出。放入30克蔓越莓干。盖上保鲜膜，保鲜膜上扎口。

3、入锅隔水蒸蒸煮15分钟。把蒸好的面包倒扣在面包纸上。切成厚片装盘，这样一份蒸蛋糕就做好了。