拍黄瓜怎么做

拍黄瓜怎么做

主料：凉拌醋、麻油、少许盐、黄瓜。

1、 准备好材料啦，很简单，凉拌醋、麻油、少许盐。

2、 喜欢吃香菜的朋友，也可以来点香菜，切碎备用。

3、 青瓜洗净后，横放用刀拍裂切段。

4、 加入盐少许（多了就不好吃了，一点就可以）。然后倒入醋，淋上芝麻油，放入香菜拌均。

5、 一道爽口开胃的凉拌拍黄瓜就出来啦。

拍黄瓜的做法

准备好两根小黄瓜，注意不要挑太老的，脆黄瓜口感会更好。

将黄瓜切片，用刀片拍打或压扁，此步骤很关键，为的是能使酱料入味。

蒜头捣碎，加入黄瓜中，再倒少量酱油、醋和辣椒酱。

盖上盖子，双手用力摇晃，使黄瓜入味。打开盖子，一道凉拌拍黄瓜就大功告成了。

拍黄瓜怎么做的要东北做法

原料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮。

调料：麻油、醋、盐、味精、糖。

制作：

1、黄瓜洗净，用多用刀刨成花皮，切成小片，放入碗中，用盐腌二十分钟左右；

2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；

3、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

成菜特点: 色泽鲜美，爽脆味美，清淡利口，制作方便。

营养成分： 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

凉拌拍黄瓜应该放什么调料

调料：

蒜：2瓣，食盐：1小匙，白糖：半小匙，米醋：2小匙，牛肉酱：3小匙，酱油：1小匙，植物油：1大匙；

做法：

1、蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉，黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；

2、整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3、装入大碗，凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；

4、加入米醋，加入白糖拌匀；

5、热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀；

6、加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用。

手拍黄瓜做法是什么

1、将黄瓜洗净，拍酥、切段。

2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。