干菌菇汤怎么做啊放什么东西

干菌菇汤怎么做啊放什么东西

干菌菇汤做法如下:

食材:适量竹荪，香菇，蒜，辣椒等。

步骤：

1、竹荪用量根据个人喜好自行加减。竹荪比较脆，味道美。香菇事先掰开泡容易泡开。2、将香菇切成条状葱蒜辣椒少许，根据个人喜好加减。3、起油锅，放入蒜和辣椒先煸炒到有香味，在倒入水然后倒入香菇和竹荪进入煮八分钟左右即可。4、火候控制在中火为主煮，五分钟左右开始放调料，根据个人口味适量添加。5、最后放上些葱花，出锅即可。

番茄菌菇汤的做法

1、主料：香菇4个、金针菇50克、鸡腿菇一个、西红柿一个。

2、辅料：盐巴、鸡精、番茄酱一汤匙、油适量、水适量、葱花少许、醋适量。

3、香菇洗净切片，鸡腿菇手撕，金针菇切段，大蒜切碎，葱切末备用。

4、番茄开十字刀，开水烫一分钟，去皮。

5、西红柿切小块。

6、油热加蒜末，炒出香味。

7、倒入西红柿，炒至软烂。

8、加清水，水开后，放入各种蘑菇。

9、再次沸腾后，加一勺番茄酱，盐适量，醋少许。

10、加少许葱末，出锅。

排骨菌菇汤怎么做

1、材料：排骨两根、海鲜菇、新鲜茶树菇、袖珍菇。

2、猪骨洗净，冷水入电沙锅，水开后焯水3分钟。

3、将焯水的猪骨取出用清水洗净，控干水份。

4、把猪骨放入炖盅内，加入足量的清水，起码没过猪骨，慢炖1.5小时。

5、将海鲜菇、香菇、平菇洗净，切成小块或用手撕成小块。

6、坐锅烧水，水开后，加入少许油和盐，放入菌菇焯烫1分钟，再捞出控干水份。

7、起油锅，放入少许油，油热后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。

8、将炒香的菌菇并入已经炖煮1.5小时之后的猪骨汤内，继续炖煮半小时;炖煮时间到之后，往炖盅内加入少许盐调味，再炖煮10分钟，即可。

菌菇汤用什么菇

煲菌菇汤基本能食用的菌菇都可以，没有特别要求。比如香菇、草菇、牛肝菌、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、平菇等。菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。

菌菇汤又称干贝杂菇汤，制作简便，容易学会，而且口味好，又有营养。菌菇汤在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、炖蘑菇等菜肴那么常见，但瑞典人的确采摘并食用野生菌。温度适宜的湿润夏天过后，瑞典的森林里就会长满可食用的蘑菇。而漂亮的“卡尔·尤汉”蘑菇(牛肝菌)产量丰富，甚至用于出口。