番茄口蘑披萨怎么做

番茄口蘑披萨怎么做

1、番茄一个，口蘑若干，蒜4瓣，洋葱一个，奶酪若干（买可以做披萨的那种奶酪碎最好）；盐；面粉。

2、将和面盆中加入小块黄油融化，加入鸡蛋一个搅拌均匀，然后加入酵母溶解，最后加入面粉做成面团，室温下发酵至2倍大备用；

3、将番茄切丁，蒜切成末，洋葱切丁；锅内放入少量黄油，少许盐，加入以上三种材料炒至发粘的番茄酱备用。切一些洋葱圈、口蘑片备用；

4、加发酵的面团做成圆饼放入盘中，边缘厚一些，然后用竹签在圆饼中间戳一些孔；在圆饼上放一层稀薄的奶酪碎，铺一层2中的番茄酱，放一层口蘑片，再抹一层番茄酱。

5、将披萨放入160℃（带风扇的，不带风扇的180℃）的烘箱中烤15分钟，然后取出放一层洋葱圈，再放一层奶酪，再烤5分钟即可。

家庭自制披萨怎么做

以做3人份的家庭披萨为例：

材料：高筋面粉200克、奶酪200克、黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母或酵母干3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许。

步骤：

1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。

2、发好的面团排气，擀成圆饼。

3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。

4、把蔬菜用刀切块，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块。

5、把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟。

6、取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱。

7、放奶酪。

8、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液。

9、放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可。

红烧牛肉披萨怎么做

1、用料：高筋面粉200克、低筋面粉100克、酵母粉3克、糖10克、盐2克、玉米油15克、温水180克、西红柿300克、番茄酱30克、番茄沙司30克、洋葱100克、大蒜大瓣、牛至叶碎1克、盐3克、牛肉(里脊)150克、白糖1克、酱油10克、黑胡椒碎适量

2、淀粉半小勺、柿子椒100克、胡萝卜100克、豌豆50克、甜玉米粒50克、大虾仁12个

3、马苏里拉奶酪250克。

4、把面饼的所有材料放入面包机，开启揉面和发酵模式。(大约需要一个半小时)

5、接下来准备披萨酱和馅料。先把牛肉处理一下：牛肉切小丁，攥干水分！加1克白糖抓匀，加入酱油和黑胡椒碎拌匀，静置20分钟以上。加一小勺淀粉拌匀。

6、利用静置牛肉的时间，我们炒个披萨酱。西红柿烫一下剥皮，切碎，大蒜切碎，洋葱切小丁。

7、锅中放少量底油，加入蒜末和洋葱碎炒香炒软，加入西红柿碎和盐炒炒炒，加入西红柿酱、沙司和牛至叶继续炒，盛出备用，加无添加的番茄酱，建议再加1克盐和1克糖。

8、锅中用刷子刷一层油，开大火烧至微微冒烟，关小火加入底油，马上把处理好的牛肉放入锅中，用铲子摊开，不要翻炒，保持小火半分钟。转大火，慢慢翻炒，至变色，盛出捞油备用。

9、豌豆、玉米粒焯水、豌豆剥皮备用。虾仁焯水煮熟捞出备用。

10、柿子椒、胡萝卜切丝，用一点点油稍微煸炒一下，以去除一些水份。盛出备用。也可以用烤箱烘烤。

11、取出发酵好的面团，揉成光滑面团。再松弛20分钟。

12、用手按压成周圈比较厚的薄饼，用28厘米的方盘，所以就按成差不多的形状。中间用馕针扎孔，没有馕针用叉子或牙签扎。同时预热烤箱200度。放在烤盘上，涂满披萨酱。

13、铺上红烧牛肉粒，撒一层奶酪，铺上柿子椒和胡萝卜，撒一层奶酪。

14、撒上豌豆、甜玉米粒，码上虾仁，撒上一层奶酪。奶酪留下30克备用。

15、放入预热好的烤箱，烤15分钟。撒上剩余的奶酪后继续烤3分钟即可出炉。

宝宝爱吃的披萨怎么做好吃

1、材料：面粉100克，酵母2个，温水40克，盐1克，糖2克，黄油10克，培根2片，火腿肠1个，青椒10克，洋葱10克，熟玉米粒15克，香菇2个，胡萝卜粒15克。

2、先准备所有必要的食材。培根、火腿、泡沫制作的香菇分别切成片。

3、洋葱去皮，切成丝，青椒到根部切籽，胡萝卜洗净后切成颗粒。

4、将面粉放入面团罐中，将酵母粉溶解成温水后，在面粉中加入少许盐和糖，揉成光滑的面团。

5、然后加入黄油，再均匀搅拌，然后发酵，将面团移到砧板上，直到翻倍，使排气均匀。

6、再醒15分钟，均匀地揉搓制成的面团，然后卷成薄面团，放入比萨盘。

7、用叉子在上面戳一些小孔，用刷子将披萨沙司涂在面包皮上，然后在面团上依次撒上奶酪线。

8、加入培根片，撒上黑胡椒粉、香菇片、胡萝卜粒、熟玉米粒、洋葱丝、青椒和自己喜欢的材料。

9、最后将马苏里拉奶酪撒在上面，用火腿片点缀，事先预热190度，放入烤箱烤火25分钟即可。