圆茄子怎么做不辣又好吃
更新时间: 2024-06-17 15:04:34
圆茄子怎么做不辣又好吃
1、材料:茄子、土豆、长青椒、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量。
2、茄子,土豆,青椒分别滚刀块切好。
3、准备好调料汁,一勺蚝油,2勺生抽,小半勺白糖,三勺清水,一点点老抽。
4、油烧热后下土豆块炸,炸成表面起金黄色捞出即可,茄子也下锅炸软捞出。
5、留底油,下青椒煸炒,表面起虎皮后加入炸好的土豆茄子炒匀,再加入调好的料汁翻炒均匀,大火收汁即可。
圆茄子怎么做好吃又简单
1、准备一个圆茄子,将其洗干净,然后将圆茄子切成块儿(很多人切茄子的时候喜欢削皮,茄子最好不要削皮,因为茄子的皮营养很丰盛,还有茄子的茄柄,虽然不好吃,但是含铁元素最高,最好不要扔掉)
2、将切好的茄子放在盆里面,放入适量的盐,搅拌均匀(放盐是为了将茄子腌一下,可以去掉茄子的涩味儿,而且炒的过程中不用很多的油,比较健康)过一会儿,将茄子里面的水挤出去,装在盘子里待用。
准备调料,将葱切成葱花,将蒜剥了切成蒜末,将姜切成姜丝,准备待用
在锅里放入适量的油,将油烧热。油热时候放入准备好的调料,将它们爆香。然后将准备好的茄子放入锅中翻炒。大概两分钟左右加入一点点酱油,让颜色稍微好看一些。尝尝咸淡,如果盐合适了就不用放盐了,如果淡了就加点盐,等茄子软了,就可以出锅了。
圆茄子的做法大全家常
1、把茄子皮削掉,切成片状,然后放进蒸锅里。蒸锅加点水,放进炉子上,开中火,开始蒸。蒸好后,取出,用蒜泥加盐拌起来。就可以吃了。
2、如果想要吃火锅味儿的茄子的话,也可以用煮的方式。先把茄子切成条状,然后把火锅的料放进锅里,水开了后,就可以把茄子倒入煮,也可以加入其他的菜,例如土豆或者是洋葱类的,熟了后就可以吃了。
3、煎茄子是山东的一种吃法,叫茄盒。就是把圆茄子切成片状,中间加入肉或者是其他的想吃的沫状物,然后外面包一层面,就可以煎炸了。
4、素炒的时候,最好是炒地三鲜,吃起来,最美味。就是把茄子,土豆,辣椒,切成条状,或者是块状,然后一起放进锅里炒,最好是多放点油,吃起来更美味。
红烧圆茄子的家常做法
第一、 准备圆茄子、葱和蒜。
第二、 将圆茄子洗净,去根,用刀切成均匀的片,再将葱和蒜切成末。
第三、 锅中放少许食用油,将茄子片放入锅中,中火煎至两面略呈黄色、半透明,并且茄子发软,就可以盛入盘中待用。
第四、 锅中再放入少许食用油,油热后,将葱放入锅中炝香。
第五、 将茄子放入锅中,用铲子切碎,再加入适量的酱油和盐。
第六、 茄子烧熟后,加入蒜末,再翻炒几下就可以出锅了,酱香浓郁,特别好吃。
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