猪肝怎么炒好吃
更新时间: 2024-06-02 16:02:48
猪肝怎么炒好吃
1、猪肝切成薄片,韭黄切段,小葱头切丁,生姜,大蒜切片,红椒斜刀切成节。
2、在猪肝中加入盐,料酒,胡椒粉,酱油,淀粉,用手抓匀,起锅热油,下入猪肝,七分熟捞出。
3、锅留底油,下入豆瓣酱,葱姜蒜,红椒,干海椒爆香,然后倒入韭黄。
4、再放入耗油,酱油,水淀粉,香醋,明油,大火翻炒均匀,出锅装盘即可。
辣椒炒猪肝怎么炒好吃
1、准备新鲜猪肝一块儿,清洗干净血水。对半切开,切成均匀的稍微厚一点的片。
2、准备适量的水淀粉,切好的猪肝片放入碗里,加入一勺料酒,一个鸡蛋,适量水淀粉一勺,搅拌均匀腌制片刻。
3、大蒜生姜切片,青红椒切小块儿,加入半勺生抽,一小勺白糖,半勺料酒,半勺蚝油搅匀。
4、锅里上油,放入猪肝过油,大概三四分钟出锅。重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香,然后就是青红椒片。过好油的猪肝片儿快速翻炒。
5、先前调好的料汁儿加入,全程大火,酱料里都有咸度,所以不用放盐。汁儿差不多的时候倒入水淀粉,出锅即可。
炒猪肝怎么炒好吃
1、首先将猪肝切片。
2、加入糖、盐、淀粉、料酒抓拌均匀。
3、锅中坐水,加入盐和糖,倒入芹菜过水后捞出。
4、锅中倒油,倒入葱姜爆香,倒入猪肝翻炒后出锅装盘。
5、将芹菜倒入锅中翻炒,加入盐、糖、酱油、红椒、猪肝、香油等炒均匀即可。
猪肝怎么炒好吃
1、将猪肝在水中泡一小时后,洗净,切成块,并滤掉血水装在盘中备用;
2、将青椒、将姜、蒜洗净切好备用,姜只洗干净,不去皮;
3、在锅中放入适量色拉油,加入姜蒜爆香,加入自已制作好的豆瓣酱,加入适量花椒,炒出香味;
4、加入切好的猪肝,迅速翻炒一会,以免下面的猪肝粘锅;
5、加入适量酱油、切好的青椒、适量食盐、切好的大蒜苗、适量五香粉、适量鸡精;
6、起锅,美味的炒猪肝就做好了。
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