骨头汤的做法有哪些
更新时间: 2024-06-02 21:31:52
骨头汤的做法有哪些
1、白萝卜骨头汤
2、山药排骨汤
3、菌菇骨头汤
经验步骤:1白萝卜骨头汤。材料:白萝卜1个,猪骨1斤,姜片2片,蜜枣2个。做法:1.猪骨飞水后洗干净。2.白萝卜削皮,切大块。3.全部材料一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时。4.关火后,放盐调味就可以了。
2山药排骨汤。排骨洗净剁小块,放在滚水中烫去血水后捞出,冲冷水洗净备用。2、山药去皮,以波浪刀切长条;姜去皮切片;毛豆和枸杞洗净备用。3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅,外锅加入两杯水,按下开关煮约25分钟。4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟,最后加入盐、米酒和香油调匀即可。
3菌菇骨头汤。做法:洗净骨头和菌菇,骨头放进凉水里,加料酒煮沸,撇掉浮沫,加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖,炖一下午。最后下菌菇,等汤开后放葱和盐、鸡精调味。
淮山骨头汤的做法
1、材料:淮山三根、猪骨1000g、红枣五颗、盐少许。
2、猪骨洗净、淮山药洗净去皮,切块备用。
3、猪骨放入锅内加水,煮沸去沫,炖煮30分钟。
4、放入切好的淮山药、红枣。
5、炖煮大约半小时,山药变软,汤汁有粘质感即可。
骨头汤的做法大全
白萝卜骨头汤。材料:白萝卜1个,猪骨1斤,姜片2片,蜜枣2个。做法:1.猪骨飞水后洗干净。2.白萝卜削皮,切大块。3.全部材料一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时。4.关火后,放盐调味就可以啦。
菌菇骨头汤。材料:猪骨(带些肉的那种),各种菌菇,葱姜,料酒,盐,鸡精。做法:1.洗净骨头和菌菇。2.骨头放进凉水里,加料酒煮沸,撇掉浮沫,加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖,炖一下午。最后下菌菇,等汤开后放葱和盐、鸡精调味。
莲藕眉豆骨头汤。材料:猪骨500克,莲藕350克,眉豆100克,盐适量。做法:1.猪骨飞水,冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块。2.把全部材料放进紫砂锅的内胆,加入凉水,材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%、3.选择“老火汤”,预约6个小时开始,煲3个小时。4.汤煲好以后,自动转到保温档,回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡,那么我们把莲藕捞起来,加上柱候酱炒炒,就是一道很下饭的菜咯
清炖羊肉骨头汤的做法
羊肉 含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸,胆甾醇等成分。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。
主料:羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许 。
调料:生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜末适量。
做法1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
炖大骨头汤的做法是什么
1、用料:
大骨头2根、葱2颗、姜1块、料酒2勺、白醋1匙、盐适量。
2、做法:
(1)大棒骨剁成两段,用清水洗净。
(2)料酒,姜片,葱段备用。
(3)大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质。
(4)锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干净,转小火炖煮两个小时。
(5)喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。
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