花生米凉拌黄瓜怎么做好吃

花生米凉拌黄瓜怎么做好吃

1、将花生米洗净后放入锅中，加入干辣椒、八角、香叶、花椒粒、盐，加适合水完全淹过花生米，盖上锅盖煮15分钟左右，煮熟。

2、15分钟后花生米就煮熟了，（花生米不要煮得太软，口感会更好），捞出沥干水分晾凉。

3、黄瓜洗净后用刀拍松，切成小块，装入盘中。

4、待花生米晾凉后倒入黄瓜中，加入白糖、盐、鸡精、干辣椒面、花椒面，拌匀。

5、注意这道菜不用放油，因花生含油较重，这样吃更健康。

凉拌黄瓜丝

1、凉拌黄瓜丝是一道清爽脆口的菜品，主料是黄瓜、配料是香菜等，调料为味精、辣椒油、香油等，主要通过凉拌的做法制作而成。

2、将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。

3、把酱油、蒜泥、香菜、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。

凉拌黄瓜第二天还能吃吗

凉拌黄瓜最好不要放到第二天之后再吃，因为凉拌黄瓜里面有钠离子，过夜的黄瓜会滋生亚硝酸，和钠离子结合之后会产生亚硝酸钠，进入人体转化成亚硝酸铵，具有一定毒性，吃了之后对健康不利，就算是放到冰箱保存，也是不能过夜的。

凉拌黄瓜可以放到第二天吗

黄瓜是我们生活中比较常见的蔬菜，制作方法有很多，可以炒黄瓜、煮黄瓜、凉拌黄瓜等等，特别是夏天的时候，制作凉拌黄瓜是非常好的，味道鲜美，十分爽口，不过要是一次性做多了的话，可能导致一天吃不完，这个时候很多人不知道是否能放到第二天吃。

实际上凉拌黄瓜隔夜之后是不能吃的，夏天天气较为炎热，细菌会迅速生长，而凉拌黄瓜里面含有非常多的钠离子，过夜的黄瓜会滋生亚硝酸，和钠离子结合后会产生亚硝酸钠，进入人体会转化成亚硝酸铵，具有一定的毒性，会对身体不利。

建议凉拌黄瓜在做好之后尽量在两小时内食用完毕，过了两小时之后它里面会滋生大量的菌类污染，而室温要是高于26℃的话，就更容易坏了，就算是放到冰箱里面也是不能过夜的。

凉拌黄瓜怎么做需要什么配料

主料：黄瓜五根。

辅料：适量蒜泥、适量酱油、适量醋、适量白糖、适量淘米水、适量芝麻油。

步骤：

1、将黄瓜反复洗涤干净，再使用淘米水浸泡十五分钟。

2、将黄瓜切成适量大小的黄瓜片，盛放进入调味碗。

3、然后再将适量的蒜泥、酱油、醋、芝麻油以及白糖放入调味碗中，使用筷子将其搅拌均匀，即可将凉拌黄瓜盛盘上桌。