素烧杏鲍菇的做法

更新时间： 2024-06-02 22:40:51

1、食材：杏鲍菇1个，小葱2根，蒜3瓣，姜1片，红辣椒（鲜）1个，酱油1小勺，食盐1/4小勺，白糖1/6小勺，食用油适量，凉白开4小勺。

2、杏鲍菇去头去尾削去表层的皮，再切成三段，再把每一段切成5-6片。

3、切花刀。把杏鲍菇片先顺着一个方向斜切，再顺着另一个方向斜切，切时不要太用力不要把杏鲍菇切通了。

4、葱姜蒜辣椒切碎备好。

5、在碗里加入1/4小勺食盐、1/6小勺白糖、酱油1小勺、凉白开4小勺调匀。

6、锅内加入适量食用油，油温八成热时加入姜，1/2蒜，1/2葱，炝炒一下，加入杏鲍菇煎2分钟。

7、把调好的酱香汁倒入锅内，小火烧3-5分钟，汁烧干即可。

8、加入剩余葱蒜，加入辣椒，翻炒一下即可出锅。

手撕杏鲍菇的做法

食材准备：杏鲍菇 3个、香葱 3根、姜 1片、蒜 2瓣、小米椒 2个、芝麻油 1/2汤匙、生抽酱油 1汤匙、醋 1/2汤匙、白糖 1茶匙、盐适量、植物油1汤匙。

1、准备所需材料。

2、杏鲍菇洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

3、蒸熟的杏鲍菇取放至不烫手后，将杏鲍菇撕成差不多粗细的条状。

4、撕好的杏鲍菇装入盘中，撒上葱末、姜末、蒜末和小米椒丁。

5、芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀，淋入杏鲍菇上拌匀。

6、植物油烧热后浇在葱花蒜末上即可。

1、杏鲍菇洗净，上锅蒸15分钟，取出放凉，撕成长条。

2、碗中加入盐、蒜末、辣椒面、生抽、香醋，搅匀，倒入葱花，淋上热油。

3、酱汁淋到杏鲍菇上，撒上香菜，搅拌均匀即可。

4、杏鲍菇的营养功效。祛脂降压。杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

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