黑豆和黑芝麻哪个好点

黑豆和黑芝麻哪个好点

两者各有各的好处。

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，可以做成各种美味的食品，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达百分之四十，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸，黑豆还含有19种油酸，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

黑豆和黑米一起吃好么

并没有冲突。也没有相辅相成的营养价值。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑米黑豆和山药熬粥喝有啥功效

健脾养肾，排毒，明目，暖身，轻身，增加抵抗力，益智，软化血管，降压，减脂，抗癌，补钾，补镁，延缓衰老，美白肌肤，生发。提前把食材泡八小时，利于维生素B族的释放，还增加膳食纤维的含量。

原料：糯米50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山药25克、芝麻25克。

做法：

1、糯米，黑豆，黑米，薏仁，山药泡一晚上；

2、将所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮，小火20分钟后，关火，焖30分钟起锅。

贴士：

1、黑豆中蛋白质含量高达百分之三十六至百分之四十，相当于肉类的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达百分之八十，吸收率高达百分之九十五以上，能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

2、黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。