薯粉饺子皮的做法

薯粉饺子皮的做法

碗中打入六个鸡蛋，加白砂糖，红薯粉一起搅拌至无干粉，用手揉成光滑的面团后，切成小剂子，用擀面杖擀开就可以了。

具体内容在碗里打入六个鸡蛋，加两勺白砂糖，三百克红薯粉，用筷子搅拌至无干粉状态（不要加水）。

然后上手把面糊揉成光滑的面团，再把面团切成差不多大小的小剂子，用擀面杖逐个擀成面皮就可以了。

根据自己喜欢的口味，准备馅料（猪肉韭菜馅，香菇青菜馅等），把馅料舀在面皮上，包起来封口后，上锅蒸熟。

和饺子皮的方法是什么

1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。

3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。

4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。

5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。

6、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。

7、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压即可。左边的已捏正，右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了

8、工具：擀面杖、蓖子。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

饺子皮的家常做法窍门

1、原料准备：面粉300克,水170克,盐1/4小勺。

2、把所有材料倒入大碗，手工搅拌成絮状，转用搅拌机搅拌成光滑面团。

3、将面团用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁。

4、一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片即可。

饺子皮的吃法

1、食材：饺子皮适量，肉馅适量，鸡蛋适量，食用油适量。

2、准备适量的饺子皮，给每一张饺子皮上刷上食用油，叠七八张即可。

3、用擀面杖擀成薄片。放入盘中备用。

4、用保鲜膜包起来，然后放入蒸锅中蒸八分钟左右。

5、一张一张的撕开，然后放入适量的肉馅，再放入一个鸡蛋，像图那样包起来。

6、锅中烧油，放入饼，煎制两面金黄即可。