爆炒腊肠怎么做
更新时间: 2024-06-03 14:41:44
爆炒腊肠怎么做
1、将腊肠洗净,放入蒸锅中,用中火蒸20分钟。
2、葱切段、蒜切片,将蒸好的腊肠切片。
3、锅烧热后,倒入食用油。
4、油烧热后放入适量干辣椒、花椒。
5、煸香后放入蒜片,再放入腊肠片,用中火翻炒。
6、途中倒入少许生抽、白糖,翻炒后倒入葱段。
7、翻炒均匀后即可出锅,一道鲜香美味的炒腊肠就做好了。
腊肠怎么做透亮
1、腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具),在最上层的应皮向上肉朝下,并压以重视。春、冬放在不结冻处,夏、秋季节放于凉爽处,鸡腌5天,每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。
2、熏烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中,锅内底部放上锯末,盖好锅盖。用火烧锅,用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处,待水分全干。
3、食用。将熏好的肉皮在火上烧黄,然后用温水泡软,用刮子去沾污的泥士,将皮的黄面用刀刮净,再用温水洗一次,上屉蒸50~60分钟取出,切片盛盘即成。
火锅里的小小腊肠怎么做好吃
1、需要准备以下食材:猪肉、肠衣、食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油,其他调料也可酌情添加,根据个人口味而定。其中猪肉需要肥瘦兼有的,当然瘦肉的比例多于肥肉,需选用尽可能好的肉。肠衣最好选用小肠,猪肉和肠衣都要选用尽可能新鲜的材料。
2、将肠衣洗干净,放在清水中浸泡半个小时,使其充分泡开,这样便于后面的操作。将猪肉用水洗净,然后用刀切成一块一块的,再用绞肉机一块一块的肉变成细碎的肉馅,但是注意不要绞得太碎了。
3、在绞碎的肉里加入食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油等调料,根据自己的口味选择加入的量,但是也不要太少了,不然口味可能不好。白酒的作用其实是为了除去新鲜肉的腥味的,另外,白酒还有一个神奇的功效,那就是它浓烈的气味对虫子有驱逐的作用,可以防止其在腊肠上逗留或者产卵。
4、将肉搅拌均匀,然后在肠衣泡好了之后在其中的一头打个结或者用细线扎紧,然后,将其全部套在厨师机的漏斗上。将肉灌入肠衣内,可以适当挤紧一些,然后每隔一段距离用线扎紧,大概20cm左右的长度即可。
5、全部灌完之后,在每一节腊肠的表面记得用针扎几个小孔,以便里面的空气可以出来。在这些步骤都完成之后将其挂在室外通风的地方,有太阳也是可以的,最后吃的时候只要煮熟,然后切开即可。
干鱿鱼炒腊肠怎么做好吃
1、主料:红薯粉条300g、绿豆芽150g、鱿鱼干70g、腊肠80g、萝卜干40g;辅料:油适量、盐适量、辣椒酱适量、香葱80g。
2、准备好薯粉条;香葱洗净,切成5CM长的段。
3、腊肠、萝卜干、鱿鱼干洗净,切成细条。
4、绿豆芽洗净,滤水。
5、热油锅,萝卜干、鱿鱼丝、腊肠放入锅里,翻炒30秒左右。
6、放入薯粉条,翻炒两分钟左右。
7、放盐和适量的辣椒酱,炒匀。
8、放入豆芽,炒2分钟。
9、起锅前放入葱段,炒匀即可。
胡萝卜丝炒腊肠怎么做
1、顺着清水将胡萝卜身上的泥冲洗干净。
2、将胡萝卜削皮,切2寸长的段!然后切片备用。
3、腊肠用清水冲洗干净,切薄薄的一片片。
4、蒜头拍扁切碎备用。
5、热锅,下少量的油,油融化后下腊肠,将腊肠煸出油来。
6、出了很多油后,将蒜蓉下锅爆香。
7、倒入胡萝卜,翻炒均匀,焖2至3分钟。
8、起锅前加入适量的盐,很爽口胡萝卜丝炒腊肠就做好了。
- 生孩子后第一次同房疼怎么办生孩子后第...
- 惠州天气预报:惠州市气象台解除暴雨黄...
- 大兴安岭天气预报:大兴安岭地区气象台...
- 大兴安岭天气预报:海南省气象台发布海...
- 包头天气预报:达茂旗气象台发布雷电黄...
- 茂名天气预报:信宜市气象台发布暴雨黄...
- 哈尔滨天气预报:方正县气象台发布大风...
- 北京天气预报:北京市气象台2024年...
- 玉林天气预报:玉林市气象台发布暴雨橙...
- 茂名天气预报:信宜市气象台发布雷雨大...
- 安顺天气预报:紫云县气象台解除雷电黄...
- 月子中心可以生小孩吗月子中心还提供什...
- 产后月经第二次一点点怎么办哺乳期月经...
- 无痛人流做完能不能洗头发做完人流后注...
- 供需平衡了还要挤奶吗母乳供需平衡是怎...
- 小产食谱及做法小产后吃什么
- 剖腹产后同房小便刺痛怎么回事剖腹产后...
- 产后第二次月经准时吗产后月经不正常老...
- 月子拉肚子会有月子病怎么办月子期间应...
- 满月洗头后头痛怎么办
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱