海参怎样泡发
更新时间: 2024-06-02 10:12:30
海参怎样泡发
1、将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中,在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。
2、浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大。
3、清洗泡好的海参,海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿此剪开至两端都要剪开到头,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。
4、海参壁上白色的内筋不要去除,那是海参筋,用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。
5、从中间剪断海参筋。
6、处理好的海参洗干净,放入电压力锅中倒入足量纯净水。
7、用煮粥功能煮透,焖至自然冷却。
8、将焖透的海参捞出,重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发24小时即可,最后的泡发过程会发现海参又长大了些。
9、泡好海参后沥干水,用保鲜膜或保鲜盒包好来,然后放冰箱冷冻,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用,方便快捷!
化疗海参怎样吃
1、买到新鲜的海参,需及时处理,将新鲜海参的胃切开,用清水洗净,然后取出。
2、将洗净的海参放入沸水中约45分钟,将海参煮沸至小而感觉有弹性,也可放入高压锅约30分钟完成。
3、用冷水洗净海参,浸泡在纯净水或冷水中,泡两天中间换水,若放在冰箱可延长保存时间。
4、海参其实是个好东西,蛋白的含量比较丰富,营养也比较好。肿瘤是一个无限的消耗过程,所以肿瘤患者适当吃点海参是好的。
海参怎样做才好吃又有营养
食材:海参、金菇、里脊肉、香菇、葱、姜、酒、大白菜。
做法:
1、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥,取出后冲凉切成大片,另用半锅水加盐,将金菇氽烫后捞出待用;
2、里脊肉切片,并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后,氽烫捞出,香菇则泡软去蒂待用;
3、大白菜先烫软再切成段排成十字型,把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落,最后倒入盐、味精、高汤,放进蒸锅蒸约10分钟即可。
海参怎样去腥
1、干海参泡制时间要得当,泡软就开膛取脏,避免内脏的异味浸入肉中。
2、涨发好的海参,食用前用高汤加料酒汆一水,增加海参的鲜味,去除异味,使营养更加丰富。
3、放开水,姜片,白酒,葱煮透以后以去腥味。
4、有些海参有一种腥味可以将干海参先放在烤箱内烤20分钟,或者在炉火上烤片刻再水发,即可去除腥味。
5、给海参的涂点盐,就一点,肚子里和外都涂一点,可以去除腥味。
蒸海参怎样做
1、准备好海参,蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。
2、首先锅中放入40克油,七分热后改小火,放入蒜蓉。
3、煸炒至金黄后,倒入适量东古酱油,稍炖10秒后放入少许鸡精,关火。
4、将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面,放入到上汽的蒸锅中。
5、蒸5分钟即可出锅。
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