白兰地和威士忌的区别是什么？

白兰地和威士忌的区别是什么？

不同的材质酿造出来的酒都是不同的，生活中的各种粮食以及水果都能够酿造出不一样的酒。白兰地与威士忌的差别更多的在于材料的酿造不同。

那么，本期酒文化深度解析白兰地和威士忌的区别。

白兰地是水果发酵制成的酒，水果酒；威士忌是粮食发酵制成的酒，是粮食酒。简单的说Brandy就是水果蒸馏酒。Whiskey/Whisky的主要原料是谷物，麦芽还有玉米，也是蒸馏酒。

威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。

Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料，经过醣化，发酵，之后进行蒸馏，木桶储存所得到的熟成的酒，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。

威士忌是一种用谷类制成的酒，在原料方面不如白兰地那么严格，因此，当今世界上威士忌的品种泛多，牌子更烦。现今世界各地都生产威士忌，只要知道取得谷物的方法，有蒸馏、成熟的设备和生产的技术大家都可以制造出威士忌，但是要制造出优良威士忌，则须从酿造到成熟的生产过程中对于适合的气候土壤、高科技的酿造技术，酿造者的敏锐感觉都有严格的要求。

白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。

而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名称以区别其种类，如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。

白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好，一般用五角星来表示老熟程度，每一颗代表5年。当今被誉为洋酒之王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。

威士忌的原料制作原理

威士忌的原料制作原理：

1、将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，需要一周至二周来进行发芽的过程，发芽后将其烘干或使用泥煤熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即完成；

2、将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时；

3、将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程；

4、由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法；

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求大神传授蜂蜜威士忌的调酒方法

材料：青柠、蜂蜜、冰块、饮用水。

1、把蜂蜜威士忌放入杯中，放入榨取的青柠汁；

2、另外柠檬切成四块放入杯中放入两大勺蜂蜜；

3、放入饮用水，搅拌均匀；

4、放入满杯的冰块，均匀搅拌；

5、搅匀，夏日清凉的蜂蜜威士忌。

关于珍宝威士忌的历史

苏格兰威士忌创于1749年，至今已有二百多年历史。它的黄色瓶标，拥有八位英国历代君王的签名。八位英国君王分别为乔治三世、乔治四世、威廉四世、维多利亚女皇、乔治五世、威尔士亲王爱德华、乔治六世，以及伊丽莎白女皇二世。从1760年到1952年的近200年间，他们分别向威士忌颁发了“皇家御用许可证”，封为皇室御酒。

威士忌独特的酿造工艺加上选用了42种顶级的麦芽威士忌与谷物威士忌，经过多道工序精心调和，在橡木桶中酝酿超过三年，才获得均衡、柔和的上乘口味。同时，来自斯佩塞地区的麦芽威士忌，赋予了

怎样鉴别杰克丹尼威士忌的真假

鉴别方法：中国的杰克丹尼都是由上海百富门贸易公司产出的，每瓶酒盖上面，贴有防伪电话和刮刮密码，如果没有这标签 即是假的。

威士忌：

是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为生命之水。按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤，发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的国际烈酒挑战赛大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。